. 加盐调味，加少量淡奶油，五分之一根香草豆荚。

星号：

1. 猪蹄让老板给剁了，骨头很硬，家里处理不了。

2. 汆水的时候要放姜和酒，去腥气和血水。

3. 香草豆荚的英文名为：Vanilla，其实就是所谓的云尼拿枝，平时说得香草精就是COS这种植物的味道，香草豆荚大概有16CM长，用的时候可以一段一段截下来用，用刀刃切开豆荚把里面的籽刮出来，如果需要的味道不那么重，也可以直接把豆荚放到水里煮，煮完可以阴干，下次再用，如果保存得好，可以用好几次，直到香味消失。

4. ...

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