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鸭的肚内，然后在用菜鸽去骨再塞进野鸭的肚内……”
王涛涛说完顿了一下，“当然，我们用的野鸭都是家养的野鸭，保护野生动物人人有责……这个三套鸭是非常非常吃刀工的，去骨可是一个技术活，不但要去干净，还要去的漂亮……”
听到主持人的夸奖，张家齐手下更加的用力，一只明晃晃的菜刀用的是上下翻飞，说是刀工，其实已经是刀法了。
“快看刘大厨！这是……我的天哪！”
下面突然有人惊呼，瞬间吸引过去了一大堆的人的目光，在看到刘正义现在的操作之后纷纷震惊的合不上嘴巴。
王涛涛感激带着摄像机走到刘正义面前。
这会刘正义已经换了一把特别轻薄的小刀，一只手正一下一下的将豆腐切成一张张的小薄片，看起来就是刘正义拿着刀子，左右的从豆腐中间穿过，但是速度及快，以至于根本看不清楚到底是怎么回事。
“这是……这是文思豆腐？这绝对是文思豆腐，天那！我这些年也见过不少做文思豆腐的，但是一只手做文思豆腐的还真是第一次见！”
“不是，什么是文思豆腐？”
还有人不知道这到底是什么，可以说文思豆腐也是最能代表淮扬菜刀工的一道名菜，在刀工上到达了极致的要求，比起三套鸭，显然还是文思豆腐的刀工更胜一筹。
张家齐听到别人讨论刘正义一只手在做文思豆腐，不敢相信的扭头看了一眼，结果就这一眼，就让他手上一抖，差一点把手上都要处理好的三套鸭给弄废了。
这……这怎能么可能？
张家齐心中剧烈的颤抖，手上的动作也不再流畅起来。
“……一些顶级的刀功大师，可以吧豆腐切成头发丝一样大小，就是不知道我们只用一只手的刘大师可不可以达到这种水平……”
刘正义心中不屑，为了极致的刀功，放弃的是豆腐的口感，这个未免有些不值当，刘正义也一直都在说，让食物回归事物本身，把豆腐切到甚至比头发还细，刘正义也不是做不到。
可以做，但没必要。
不少人在电视上看到这一幕的时候，都是震惊的眼珠子都要掉下来，还以为这是魔术呢。
在场的所有人也都震惊，本来还以为刘正义是来搞笑的，结果没有想到人家竟然是大师，那种感觉就像是，你走在路上跟人起冲突，你嘲讽他个子小，结果人家帽子一脱是邹市明。
王志龙现在才真是吃了屎一眼难受，就算是再不懂做菜，这点眼里界还是有的，而且……王志龙看了看周围的那些即将担任评委的食客。
钱都给到位了，结果也就注定了。
“好了！不知不觉二位大厨的料理马上就要做好了，看着二位赏心悦目的基本功，也是一种享受，好的，闲话不多说，我们马上请出二位大厨，还有二位大厨给我们带来的精彩的料理！”
江月漓看到刘正义的刀工之后，心中已经稳了一些，但是不知道怎么回事，看到王志龙的表情，总感觉有些不对劲……
鸭的肚内，然后在用菜鸽去骨再塞进野鸭的肚内……”
王涛涛说完顿了一下，“当然，我们用的野鸭都是家养的野鸭，保护野生动物人人有责……这个三套鸭是非常非常吃刀工的，去骨可是一个技术活，不但要去干净，还要去的漂亮……”
听到主持人的夸奖，张家齐手下更加的用力，一只明晃晃的菜刀用的是上下翻飞，说是刀工，其实已经是刀法了。
“快看刘大厨！这是……我的天哪！”
下面突然有人惊呼，瞬间吸引过去了一大堆的人的目光，在看到刘正义现在的操作之后纷纷震惊的合不上嘴巴。
王涛涛感激带着摄像机走到刘正义面前。
这会刘正义已经换了一把特别轻薄的小刀，一只手正一下一下的将豆腐切成一张张的小薄片，看起来就是刘正义拿着刀子，左右的从豆腐中间穿过，但是速度及快，以至于根本看不清楚到底是怎么回事。
“这是……这是文思豆腐？这绝对是文思豆腐，天那！我这些年也见过不少做文思豆腐的，但是一只手做文思豆腐的还真是第一次见！”
“不是，什么是文思豆腐？”
还有人不知道这到底是什么，可以说文思豆腐也是最能代表淮扬菜刀工的一道名菜，在刀工上到达了极致的要求，比起三套鸭，显然还是文思豆腐的刀工更胜一筹。
张家齐听到别人讨论刘正义一只手在做文思豆腐，不敢相信的扭头看了一眼，结果就这一眼，就让他手上一抖，差一点把手上都要处理好的三套鸭给弄废了。
这……这怎能么可能？
张家齐心中剧烈的颤抖，手上的动作也不再流畅起来。
“……一些顶级的刀功大师，可以吧豆腐切成头发丝一样大小，就是不知道我们只用一只手的刘大师可不可以达到这种水平……”
刘正义心中不屑，为了极致的刀功，放弃的是豆腐的口感，这个未免有些不值当，刘正义也一直都在说，让食物回归事物本身，把豆腐切到甚至比头发还细，刘正义也不是做不到。
可以做，但没必要。
不少人在电视上看到这一幕的时候，都是震惊的眼珠子都要掉下来，还以为这是魔术呢。
在场的所有人也都震惊，本来还以为刘正义是来搞笑的，结果没有想到人家竟然是大师，那种感觉就像是，你走在路上跟人起冲突，你嘲讽他个子小，结果人家帽子一脱是邹市明。
王志龙现在才真是吃了屎一眼难受，就算是再不懂做菜，这点眼里界还是有的，而且……王志龙看了看周围的那些即将担任评委的食客。
钱都给到位了，结果也就注定了。
“好了！不知不觉二位大厨的料理马上就要做好了，看着二位赏心悦目的基本功，也是一种享受，好的，闲话不多说，我们马上请出二位大厨，还有二位大厨给我们带来的精彩的料理！”
江月漓看到刘正义的刀工之后，心中已经稳了一些，但是不知道怎么回事，看到王志龙的表情，总感觉有些不对劲……