第17章三大爷捡屎第2页_四合院打猎做席养娃十里红妆系统_赵十三

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因为没到时间，现在都是帮厨们在忙，主厨们都在喝茶聊天。

“南师傅，这是你新带的徒弟啊？长的挺俊俏啊。”

几位主厨看到南易从外面进来，身后跟着个小伙子，忙跟南易打招呼。

“这可不是我徒弟，我哪有那个福分有这么好的徒弟。

杨师傅昨天突然有事儿，今天来不了，这是我请来救急的，做淮扬菜的师傅，赵子龙赵师傅。”

几人互相见礼之后，那几位厨子继续喝茶聊天，赵子龙和南易安排主家配的帮厨，做准备工作。

赵子龙看了看分配给他的菜，相当不错，不但种类多，质量高，分量也很足，主家要求的20个热菜绰绰有余。

他可以放心大胆的往自已的饭盒里面装了。

刚才来的路上，南易已经和他说了，这回的主家比较大方，开出的酬劳差不多是一般人家的两倍。

他做一桌淮扬菜的报酬是五块钱，另外可以带两饭盒的菜，随便带什么，只要不影响桌上的菜。

赵子龙对着食材盘算了一会儿，今天做什么菜他心里有了计较。

安排好帮厨做准备工作，他和南易也跟那帮厨师一起喝茶聊天。

主家今天一共开了12桌，除了自已一桌淮扬菜，南易两桌宫廷菜，还有四桌川菜，三桌鲁菜，两桌湘菜。

除了自已是个名不见经传的小厨子，其他几位都是业内有名有姓的人物。

喝茶聊天，聊了一会儿，主家派人过来通知，可以准备了，刚才还在吹牛打屁，嬉笑怒骂的几个主厨，立马进入状态。

今天可是有五个菜系的厨子，大家都憋着劲，拿出了真本事，不想给自已代表的菜系抹黑。

赵子龙打起了十二分精神，在座的厨艺可能就他最差，想要不堕了淮扬菜的威名，他就得超常发挥，做好每个细节。

凉菜，大家都是一样的原料，只能在刀工、摆盘、蘸料上下工夫。

刀工、摆盘淮扬菜不怵任何一个菜系，那是看家本领。

蘸料大家各有千秋，也没法比较，毕竟大家喜好不一样。

赵子龙按照淮扬菜精通给出的方子，结合前世平台上给出的各种各样的秘方，配了四种不同口味的蘸料。

冷盘搞定，下面该热菜了，赵子龙已经想好了，拼硬实力他肯定是拼不过，只能想其他办法。

一道菜的好坏，无非看色香味形，色彩鲜艳、形态精致是淮扬菜的特点，他一定能赢，香和味就只能尽力做到最好。

主家让上二十道热菜，他做二十六道热菜，再加一道甜点柿柿如意，寓意事事如意，一道雨花石汤圆，寓意团团圆圆。

八个凉菜，二十六道热菜，加甜点和汤圆，一共是三十六个菜。

三十六在中华文化中代表着圆满和浪漫，被视为吉祥的象征，在古代，它象征着完整和圆满。

给得多，寓意好，就是他想出来的办法，相信他就算拔不到头筹，也不会垫底。

淮扬菜赵师傅这个招牌肯定能立起来，将来找他做喜宴的一定络绎不绝，各种各样的系统奖励会源源不断的涌来。

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