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模式,随来随取,随取随吃......”
张思源说完停了一下,舔了下已经有点干的嘴唇接着说道:“然后,我们肯定是大店面,卫生也不成问题。也不要等太长,你说客人会选择我们还是选择其他地方呢?”
“但是价格呢?如果价格高的话,我想别人也不会选择我们吧?”刘建军说道。
“这就是最关键的了,价格决定了我们的利润。我们的菜式是客人自由选择的,我们把菜式分成一样的份数,然后分不同的价格区域,客人可以自己搭配自己消费能力之内的饭菜。”
“那万一没有客人喜欢吃的东西呢?”
“不不不,刘叔叔,你这个想法就错了。我们的服务对象是一群人,不是一个人。我们只要可以满足大部分人的口味,那就不存在没有客人喜欢吃的东西这种事情。”张思源摇摇手说道。
“但是,你说的是大城市呀。像海宁这种小地方,大部分人吃饭都是回家吃饭的吧,我们做这个还不如开个小餐馆吧?”刘建军很快就想到这种快餐店在海宁的劣势。
“理论上是这么说,所以选址就很重要了。您应该知道,我跟刘阳很少在学校食堂吃饭,只有实在来不及的时候,才会在学校食堂吃。学校食堂的饭菜真的是很难吃,而我们,可以把店开在学校外面,做学生的生意。”说完张思源拿过桌子上的纸笔,在上面写写画画。
刘建军见张思源在纸上写写画画,并没有出言打扰,而是等张思源给他解释。他知道,张思源既然这样做,肯定会有他的道理。跟张思源聊了这么长时间,他已经被张思源的想法深深的震惊了。
要知道,张思源所说的这些东西,可不是一个高中生所能想出来的。一个高中生如果都能有这样的见识,那他们这些人,都该彻底回家抱孩子了,哪里还有他们的事情。
过了十分钟,张思源停下手上的笔,把纸放到了桌子中间。
没等刘建军出言询问,张思源用笔指着纸上说道:“刘叔叔您看,这里是我们学校,后面就是步行街,再往后面是香园街,你觉得如果我们在这边开个店,生意会怎么样?”
虽然步行街是海宁市的商业街,但是在步行街上面的都是比较大的店,卖的东西都比较贵。后面的香园街,都是小店,但是价格便宜。所以这一块,是整个海宁市人流量最大的地方。
不管是来市里玩的,还是市里人,基本上吃喝玩乐的选择都是选择这里。这边目前也没有什么店是卖吃的,肯德基就在步行街的尽头,如果可以在这块开个店,只要不是店里的东西不是太难吃,那还真的不会亏。
在张思源的提醒下,刘建军立即发现了这里面的商机。
刚准备说什么,就听到外面刘阳在喊:“爸,思源,吃饭了。”
“走,先去吃饭,吃完我们再聊。”
模式,随来随取,随取随吃......”
张思源说完停了一下,舔了下已经有点干的嘴唇接着说道:“然后,我们肯定是大店面,卫生也不成问题。也不要等太长,你说客人会选择我们还是选择其他地方呢?”
“但是价格呢?如果价格高的话,我想别人也不会选择我们吧?”刘建军说道。
“这就是最关键的了,价格决定了我们的利润。我们的菜式是客人自由选择的,我们把菜式分成一样的份数,然后分不同的价格区域,客人可以自己搭配自己消费能力之内的饭菜。”
“那万一没有客人喜欢吃的东西呢?”
“不不不,刘叔叔,你这个想法就错了。我们的服务对象是一群人,不是一个人。我们只要可以满足大部分人的口味,那就不存在没有客人喜欢吃的东西这种事情。”张思源摇摇手说道。
“但是,你说的是大城市呀。像海宁这种小地方,大部分人吃饭都是回家吃饭的吧,我们做这个还不如开个小餐馆吧?”刘建军很快就想到这种快餐店在海宁的劣势。
“理论上是这么说,所以选址就很重要了。您应该知道,我跟刘阳很少在学校食堂吃饭,只有实在来不及的时候,才会在学校食堂吃。学校食堂的饭菜真的是很难吃,而我们,可以把店开在学校外面,做学生的生意。”说完张思源拿过桌子上的纸笔,在上面写写画画。
刘建军见张思源在纸上写写画画,并没有出言打扰,而是等张思源给他解释。他知道,张思源既然这样做,肯定会有他的道理。跟张思源聊了这么长时间,他已经被张思源的想法深深的震惊了。
要知道,张思源所说的这些东西,可不是一个高中生所能想出来的。一个高中生如果都能有这样的见识,那他们这些人,都该彻底回家抱孩子了,哪里还有他们的事情。
过了十分钟,张思源停下手上的笔,把纸放到了桌子中间。
没等刘建军出言询问,张思源用笔指着纸上说道:“刘叔叔您看,这里是我们学校,后面就是步行街,再往后面是香园街,你觉得如果我们在这边开个店,生意会怎么样?”
虽然步行街是海宁市的商业街,但是在步行街上面的都是比较大的店,卖的东西都比较贵。后面的香园街,都是小店,但是价格便宜。所以这一块,是整个海宁市人流量最大的地方。
不管是来市里玩的,还是市里人,基本上吃喝玩乐的选择都是选择这里。这边目前也没有什么店是卖吃的,肯德基就在步行街的尽头,如果可以在这块开个店,只要不是店里的东西不是太难吃,那还真的不会亏。
在张思源的提醒下,刘建军立即发现了这里面的商机。
刚准备说什么,就听到外面刘阳在喊:“爸,思源,吃饭了。”
“走,先去吃饭,吃完我们再聊。”