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教的。
她点头笑:“正好,那我今日就有口福了。”
大胤每年盛产的好茶,十有五六都出自于蜀中,蜀中习惯采茶作饼,绛纱净了手,拿起竹夹夹起一块茶饼,放在火上烘烤,文火慢焙,等茶叶舒展,将水分完全烤干。
烘烤的程度其实有些难把握,如果只是学个皮毛样子很简单,但是若真是经常讲究饮茶的人,肯定对煎茶这第一道十分在意。
沈银霄偏头瞧了瞧,忽然伸手捏住她的手腕,往上抬了抬,温声道:“太近了些,距离五寸为宜,否则煮的时候就有焦味了。”
不是她讲究,而是每每给魏承煮茶时,他总是极其讲究,习惯了。
绛纱脸一红,“多谢娘子提醒。”
她将烤好的茶饼包好封存香气,等到冷却后,放入茶碾中碾成茶末。再将碾好的茶末过筛,细腻的茶粉均匀的铺在盏中,茶香盈满内帐,两人全神贯注的煮茶,丝毫没注意到刚进来不久的魏承。
魏承刚掀帘子就闻到了清冽茶香,唇角忍不住勾了勾,直直往内帐而来,忽然听到沈银霄的声音,清凌凌的。
好似山间溪流,林中雪松。
坐在炕案后,不紧不慢地教面前的人煎茶。
一本正经为人师表的模样,就像他当年教她煮茶时如出一辙。
拉练了一上午的枯燥乏味一扫而空。
他忍不住停下脚步,悄无声息地歪靠在一旁,漫不经心的欣赏起那道娉婷袅袅的背影。
绛纱找水。
“煮茶的水用山泉水最好,江水次之,井水为下,不过咱们在外头不需要这么讲究,用这河中取来的水就可。”她取过水缸,将水舀到壶中。
“是。”
煮茶时又分为三沸:一沸如鱼目微有声;二沸缘边如涌泉连珠;三沸腾波鼓浪。三沸过后的水不可再食用。
沈银霄看着她生疏地将水倒入红泥炉中,柴火燃烧发出噼啪的声响,室内茶雾氤氲,清香怡人。
魏承见她玩得兴起,这几日难得这样有精力,也没打扰,轻手轻脚自顾自地走到外头,卸甲。
沈银霄耳朵尖,听到铠甲摩擦的粼粼声,余光瞥了一眼屏风后的影子,没说话,绛纱正聚精会神地应对着手里的茶,也没注意到外边的动静。
“娘子尝尝。”
绛纱舀出第一杯,就要递给她。
一看就知道当初教她煮茶的人也是半吊子水,沈银霄拦住她的手,提醒道:“分茶时则要把茶沫上形状似黑云母的一层水膜去掉,否则茶汤味道不纯。”
绛纱脸色更红,咬唇点头。
沈银霄接过她手中的木勺,亲自分茶。
第一碗舀出的水名为“隽永”,可直接饮用,味道上佳,也可以留备止沸育华之用。她将第一盏推到一边,将舀出的第二盏递给绛纱,第三盏才留给自己,端起抿了一口。
“煮水一升,分茶五盏,一定要趁热喝,这时茶汤中的浊物凝下,精气浮上,茶冷后,茶中精华便会随气而散,饮之无味。”
绛纱闻言,似懂非懂地点点头:“奴记下了。”
魏承闲暇时,很是细致地将煮茶分茶的手法一一教给她,她听了头都大了,只觉得这些权贵肯定是每天太无聊,否则怎么会有这么多的闲工夫,来计较一壶茶的第一盏,第二盏。
哪知后来,他时不时就要自己给她煮茶,每一道工序还十分的讲究,弄得她叫苦不迭。
一声低低的嗤笑从屏风旁传来。
炕案前两人不约而同循声望去。
男人一身玄色窄袖宝相如意暗纹圆领袍,慵懒地靠在一旁,嘴角噙着一丝没散去的笑意,望着沈银霄,活脱脱一个游手好闲的世家公子。
沈银霄侧首瞧着他,施施然端起手边那第一盏“隽永”,笑盈盈:“将军偷看了我们半天煮茶,可要赏脸饮用一盏?”
教的。
她点头笑:“正好,那我今日就有口福了。”
大胤每年盛产的好茶,十有五六都出自于蜀中,蜀中习惯采茶作饼,绛纱净了手,拿起竹夹夹起一块茶饼,放在火上烘烤,文火慢焙,等茶叶舒展,将水分完全烤干。
烘烤的程度其实有些难把握,如果只是学个皮毛样子很简单,但是若真是经常讲究饮茶的人,肯定对煎茶这第一道十分在意。
沈银霄偏头瞧了瞧,忽然伸手捏住她的手腕,往上抬了抬,温声道:“太近了些,距离五寸为宜,否则煮的时候就有焦味了。”
不是她讲究,而是每每给魏承煮茶时,他总是极其讲究,习惯了。
绛纱脸一红,“多谢娘子提醒。”
她将烤好的茶饼包好封存香气,等到冷却后,放入茶碾中碾成茶末。再将碾好的茶末过筛,细腻的茶粉均匀的铺在盏中,茶香盈满内帐,两人全神贯注的煮茶,丝毫没注意到刚进来不久的魏承。
魏承刚掀帘子就闻到了清冽茶香,唇角忍不住勾了勾,直直往内帐而来,忽然听到沈银霄的声音,清凌凌的。
好似山间溪流,林中雪松。
坐在炕案后,不紧不慢地教面前的人煎茶。
一本正经为人师表的模样,就像他当年教她煮茶时如出一辙。
拉练了一上午的枯燥乏味一扫而空。
他忍不住停下脚步,悄无声息地歪靠在一旁,漫不经心的欣赏起那道娉婷袅袅的背影。
绛纱找水。
“煮茶的水用山泉水最好,江水次之,井水为下,不过咱们在外头不需要这么讲究,用这河中取来的水就可。”她取过水缸,将水舀到壶中。
“是。”
煮茶时又分为三沸:一沸如鱼目微有声;二沸缘边如涌泉连珠;三沸腾波鼓浪。三沸过后的水不可再食用。
沈银霄看着她生疏地将水倒入红泥炉中,柴火燃烧发出噼啪的声响,室内茶雾氤氲,清香怡人。
魏承见她玩得兴起,这几日难得这样有精力,也没打扰,轻手轻脚自顾自地走到外头,卸甲。
沈银霄耳朵尖,听到铠甲摩擦的粼粼声,余光瞥了一眼屏风后的影子,没说话,绛纱正聚精会神地应对着手里的茶,也没注意到外边的动静。
“娘子尝尝。”
绛纱舀出第一杯,就要递给她。
一看就知道当初教她煮茶的人也是半吊子水,沈银霄拦住她的手,提醒道:“分茶时则要把茶沫上形状似黑云母的一层水膜去掉,否则茶汤味道不纯。”
绛纱脸色更红,咬唇点头。
沈银霄接过她手中的木勺,亲自分茶。
第一碗舀出的水名为“隽永”,可直接饮用,味道上佳,也可以留备止沸育华之用。她将第一盏推到一边,将舀出的第二盏递给绛纱,第三盏才留给自己,端起抿了一口。
“煮水一升,分茶五盏,一定要趁热喝,这时茶汤中的浊物凝下,精气浮上,茶冷后,茶中精华便会随气而散,饮之无味。”
绛纱闻言,似懂非懂地点点头:“奴记下了。”
魏承闲暇时,很是细致地将煮茶分茶的手法一一教给她,她听了头都大了,只觉得这些权贵肯定是每天太无聊,否则怎么会有这么多的闲工夫,来计较一壶茶的第一盏,第二盏。
哪知后来,他时不时就要自己给她煮茶,每一道工序还十分的讲究,弄得她叫苦不迭。
一声低低的嗤笑从屏风旁传来。
炕案前两人不约而同循声望去。
男人一身玄色窄袖宝相如意暗纹圆领袍,慵懒地靠在一旁,嘴角噙着一丝没散去的笑意,望着沈银霄,活脱脱一个游手好闲的世家公子。
沈银霄侧首瞧着他,施施然端起手边那第一盏“隽永”,笑盈盈:“将军偷看了我们半天煮茶,可要赏脸饮用一盏?”