第3章 试运行 (1/2)
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随着初五,李长江在香满楼放了一个10万响的鞭炮,预示着卤肉摊又开始营业了,这回由于有秦豹的加入,李长江反而把事情更专注于香满楼的装修和人员的运营上面。
李长江看着楼的外框已经建起来了,老远一看还真是那么回事,现在就剩下内部装修了,这时你长江过来开始做南易工作。
“南师傅,咱们聊聊”
“哈哈,长江我知道你的意思,但是这个事情真的行吗?毕竟没有先例”南易问道
“南师傅放心,咱们的饭店都是合规合法的,如果因为政策的问题,我一个人承担,绝对牵连你们”李长江说到
“按照道理说,你是长山的大哥,咱们这关系我不应该问,但是还必须得说,我后面有一大堆徒弟呢”
“南师傅,这个是应该的,亲兄弟还明算账呢,您说的对,我给您两种方式,一种是您在我这干,我给你和你徒弟的工资是机修厂的双倍保底,另一个是按照酒楼盈利的百分之十七提成,这两个那个钱多选那个。另外您们可以办理停薪留职,啥时候觉得怎的都亏,可以回机修厂”
“既然话都说到这个份上了,那我们同意。”
李长江搞定了南易团队,又去搞于莉了,记得后世于莉能够管理饭店,李长江又开始做于莉的思想工作,让她做大堂经理主管整个大堂和包间。再招聘一些女服员,前期要10个要求年轻漂亮。老三媳妇先来大厅做,由于于莉和秦京茹关系好,又联系好了秦京茹过来当服务员。先通过亲戚朋友起码先能把饭店支撑起来,老三的责任就是一边做卤味一边和南易学习,秦豹负责做卤味,采购李长江自己负责,毕竟采购学问多,就这样大家都在不断努力,距离装修完成也是越来越近。
李长江又找到老领导,想让开业的时候,老领导能来剪彩,做个背书,震慑那些蝇营狗苟之辈。
老领导回复到:“你小子动作挺快啊”,
“老领导,这不是憋着好多年了,就等着这一时刻呢”
“你啊,都30多岁了人,还和我刚认识你的时候一样有激情,有活力,我是不行了,老了,没有年轻的时候激流勇进的决心和毅力了”
“老领导,瞧您说的,您现在正是老骥伏枥志在千里,运筹帷幄决胜千里之外,不说别的就我这事多少人嘲笑,唯独老领导支持我,老领导你慧眼如炬啊”
“哈哈,马后炮。行这事就这么说定了,你定个时间,到时候我过去,也顺便尝尝你们的李家菜”
“那感情好嘞”
李长江又找到了,孙成说道,“孙哥,等我的饭店开业了,你得去帮我站站台。”
“没问题啊,不过你小子这回又归我管了”
“哈哈,孙哥手下留情”
“好说好说”
李长江又去了。宋厂长那里,同样的事情李长江觉得差不多的都亲自拜访。
就这样,后厨南易和李长山负责,大堂于莉,秦家两姐妹负责,让于莉... -->>
随着初五,李长江在香满楼放了一个10万响的鞭炮,预示着卤肉摊又开始营业了,这回由于有秦豹的加入,李长江反而把事情更专注于香满楼的装修和人员的运营上面。
李长江看着楼的外框已经建起来了,老远一看还真是那么回事,现在就剩下内部装修了,这时你长江过来开始做南易工作。
“南师傅,咱们聊聊”
“哈哈,长江我知道你的意思,但是这个事情真的行吗?毕竟没有先例”南易问道
“南师傅放心,咱们的饭店都是合规合法的,如果因为政策的问题,我一个人承担,绝对牵连你们”李长江说到
“按照道理说,你是长山的大哥,咱们这关系我不应该问,但是还必须得说,我后面有一大堆徒弟呢”
“南师傅,这个是应该的,亲兄弟还明算账呢,您说的对,我给您两种方式,一种是您在我这干,我给你和你徒弟的工资是机修厂的双倍保底,另一个是按照酒楼盈利的百分之十七提成,这两个那个钱多选那个。另外您们可以办理停薪留职,啥时候觉得怎的都亏,可以回机修厂”
“既然话都说到这个份上了,那我们同意。”
李长江搞定了南易团队,又去搞于莉了,记得后世于莉能够管理饭店,李长江又开始做于莉的思想工作,让她做大堂经理主管整个大堂和包间。再招聘一些女服员,前期要10个要求年轻漂亮。老三媳妇先来大厅做,由于于莉和秦京茹关系好,又联系好了秦京茹过来当服务员。先通过亲戚朋友起码先能把饭店支撑起来,老三的责任就是一边做卤味一边和南易学习,秦豹负责做卤味,采购李长江自己负责,毕竟采购学问多,就这样大家都在不断努力,距离装修完成也是越来越近。
李长江又找到老领导,想让开业的时候,老领导能来剪彩,做个背书,震慑那些蝇营狗苟之辈。
老领导回复到:“你小子动作挺快啊”,
“老领导,这不是憋着好多年了,就等着这一时刻呢”
“你啊,都30多岁了人,还和我刚认识你的时候一样有激情,有活力,我是不行了,老了,没有年轻的时候激流勇进的决心和毅力了”
“老领导,瞧您说的,您现在正是老骥伏枥志在千里,运筹帷幄决胜千里之外,不说别的就我这事多少人嘲笑,唯独老领导支持我,老领导你慧眼如炬啊”
“哈哈,马后炮。行这事就这么说定了,你定个时间,到时候我过去,也顺便尝尝你们的李家菜”
“那感情好嘞”
李长江又找到了,孙成说道,“孙哥,等我的饭店开业了,你得去帮我站站台。”
“没问题啊,不过你小子这回又归我管了”
“哈哈,孙哥手下留情”
“好说好说”
李长江又去了。宋厂长那里,同样的事情李长江觉得差不多的都亲自拜访。
就这样,后厨南易和李长山负责,大堂于莉,秦家两姐妹负责,让于莉... -->>
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