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“大福,去,去给我倒杯酒来,这个腌咸蚬仔就是要配酒才好吃,这道小吃根本完全是为下酒而诞生。”
“一大早喝酒?!”大福惊愕的看着又接连吃了三四颗腌咸蚬仔的高掌柜,直到掌柜狠瞪他一眼,才赶紧抓着头跑回酒楼。“好,马上来。”
“高掌柜,这个腌咸蚬仔好吃吧?它不只是下酒菜,还可以搭配稀饭,夏天吃很开胃,总之怎么吃都很好吃。”对于自己的手艺,她可是很有信心的。
“没错、没错,真是好吃啊!花姑娘,这蚬仔你用了什么秘方啊,怎么一点沙子也没有?”高掌柜大力称赞着,却还是有些不敢相信,又吃了颗,慢慢的咬着,看能不能咬出一点沙子。
“让我尝尝,让我尝尝!”一听完高掌柜说的,所有人的疑虑都被打消,再加上高掌柜吃完也没有任何不好的反应,活得好好的,众人开始争先恐后的抢着试吃。
很快的,放在桌案上的试吃的小菜被一扫而空,夸奖称赞声不绝于耳。
人精似的高掌柜看到这些人争先恐后抢食、嘴里不停地夸奖的样子,眼珠子一转,沉笑两声,马上向店内的几个店小二下令。“大福、大宝、大旺,你们三个赶快过来,把这三盆小菜给我搬进店里。”
这一声令下,所有都还沉醉在这美食滋味中的众人跟花颖全吓了一跳。高掌柜现在是演哪一出戏?
高掌柜马上对花颖做出请的手势“花姑娘,你今天的这些小菜我们五湖酒楼全买了,我还有事情想与花姑娘你商量,我们里面慢慢谈,可好?”
高掌柜这话一出,一旁想着要买多少回去让家人尝鲜的百姓一个个瞠目结舌,惊呼“什么,全买了?!”
“高掌柜你太不厚道了!”
“就是,我们也想买,你竟然全买走,你什么意思!”
“我哪里不厚道?花姑娘在我店门口摆摊摆了半天,你们没有一个人上前试,非得要我牺牲,向你们证明花姑娘做的东西没有问题,我哪里不厚道了?”
听到高掌柜这样力战群雄,对着也有意思要买腌制小菜的人这样吼,花颖嘴角剧烈抽动着,暗忖丄局掌柜你哪里厚道了,你简直是土匪啊,整锅端的!
高掌柜也不给花颖太多思考时间,露出和蔼可亲的笑容,又做出请的手势。“花姑娘,我们里面谈吧,我打算跟你长期合作,价钱方面定会让你满意的。”
花颖看了下高掌柜那老脸上像朵菊花的笑容,想了下,也好,可以跟酒楼合作,绝对有利可图,虽然利润较少,但比自己在摊子上慢慢叫卖轻松一些,钱也应该赚得快,她何乐而不为呢?
一从五湖酒楼出来,花颖不由自主的拍了拍胸口,不是她被吓到,而是拍着她放在衣襟里的两百两银票。
她作梦也没有想到,那三盆小菜,高掌柜会给她这么高的价钱!
其实里面有一百五十两是高掌柜买她的技术合作的订金啦,那三盆腌菜一共卖了五十两,简直是暴利了。
高掌柜跟她谈好了条件,一年内由她负责供应食材,当然食材会按他们谈好的价格收购,而她把小菜的食谱卖给五湖酒楼,以后每个月给他们三张以当季蔬菜为食材的食谱。
她本来还奇怪,在玉林镇这个小地方,一间酒楼能有多少收入,竟然要花大把银子跟她买食谱还有食材,听高掌柜解释后,原来这五湖酒楼不是只有玉林镇有,各大州县还有繁忙的交通要道附近都有分号,总店在京城。
她今天才知道,五湖酒楼会开在这小小的玉林镇中,是因为玉林镇北边不仅有一条沿着崎岖山脉开拓的官道,且玉林镇位在蛟龙川支川上,往上游走水路约莫半天的工夫,可以到达热闹繁华的县城明珠县,再往另外一条支川上游走,便能到达京城,向东往下游走则是到海埔港口。
从这到达明珠县只需要半天的时间,因此平日往来的商旅大部分都会在此歇脚,吃顿饭后再上路,所以酒楼才会开在此处。别看这里是小镇,每天上五湖酒楼吃饭的客人只能以川流不息来形容,这也是高掌柜敢用这天价来买她的手艺的原因。
高掌柜给的合作条件十分丰厚,日后合作食谱的价钱是另外算,依食谱的难易度订价钱,最少不会低于五十两。
这么优渥的报酬,唯一的条件便是,与五湖酒楼合作期间,她不能再将食材、食谱卖给其他家酒楼,也就是说,只能跟他们合作。
条件严苛了些,其实她本来不想跟高掌柜签这个一次性买断食谱的契书,而是想提出分成合作,但她回头想想,她的人生不能一辈子跟这些木耳、毛豆、蚬仔等山产耗在一起,她亟需银两,重新开始新的人生,因此才同意高掌柜的条件,这样对双方都是互利。
因为制作契书需要一点时间,花颖便跟高掌柜谈好,她去街上采买一些东西,等回来签订好契书后,便教酒楼里的厨子们如何制作今天那三样小菜。
她先到猪肉摊子买了一大块猪肉,再转到专门卖杂粮的店铺买了大米、面粉、糯米、虾米、五香、八角等等,又到成衣铺子为自己跟岳大婶、岳阳各挑了两套衣裳,而后上布庄买了几块做衣裳的布料,请这些铺子的伙计帮她将东西送到五湖酒楼后,便往打铁铺的方向走去。
前往打铁铺时,花颖看到一间糕饼店,那各式各样糕点虽然没有盛岚做的那些小西点吸引她,不过三年没有吃到点心的她实在忍不住诱惑,走进糕饼店买了好几盒糕点,打算回去与岳大婶分享。
交代完打铁铺她要的东西,回酒楼的路上看到一个鸡贩子,不只卖熟食鸡,也卖活物,想了下,便顺手买了几只母鸡、公鸡跟小鸡,当然还有一只咸水鸡,也让鸡贩子帮她送到五湖酒楼。
回到五湖酒楼,岳阳也已经办完事情过来了,正在与高掌柜聊天。
花颖将手中的糕点交给店小二,请他帮忙放到马车上,转头对岳阳说“岳大哥,你忙完事情了?”
“谈成了,老高正在等你,他说你们的契书已经拟好了,就等你签约”他喝口茶睐了眼一旁的高掌柜。
“花姑娘,这大堂不是谈话的地方,我们还是到方才的厢房签约,我也正好有一事要跟你讨论。”高掌柜连忙起身,做了手势请她往二楼走去。
“岳大哥,你一起来吧,也帮我听一听。”她随着高掌柜往二楼走去,问道:“高掌柜,是契书有问题吗?”
“没问题,只是这个时间花姑娘,可否改成三年?”进到厢房后,高掌柜伸手请她随意坐下。
方才与岳阳闲聊才知道,这位花姑娘会的可不只有十几道菜,听说这几天岳阳跟他娘从没有吃过重复的菜色,而这些菜色他竟是连听都没听过,更别提尝过。
她甚至连全身是细刺,吃起来十分麻烦,有股鱼腥味、没人爱吃的银剑鱼,都可以做成一颗颗鱼丸子,或是煮银剑鱼皮汤等等,重点不是她的手艺巧,而是经过她处理后,银剑鱼完全没有鱼腥味,这点就够让他震惊万分了。
岳阳可是他相交多年的忘年好友,从不说虚话夸大不实,让他深信这位花姑娘是个宝、是块璞玉。
这块璞玉在她还未发光之前,得赶紧将她挖到自己东家旗下,万一被跟他一样慧眼独具的人挖角走,那他们五湖酒楼损失可就大了。
他们五湖酒楼跟这些年才兴起的四海客栈可以说是死对头,现在从表面上看来,五湖酒楼虽胜一筹,可四海客栈不断研发新的菜色,许多五湖酒楼的老客人似乎更爱往四海客栈去,如果五湖酒楼再不改进,老是卖这些同样的菜色,恐怕就等着被四海客栈踩在脚下。
东家早知道这原因,在之前便已经放话,要他们眼睛睁大,找寻可以做出击败四海客栈的料理的好厨子。现在好不容易找到,万一被四海客栈给抢了,他找谁哭去!
“三年?!”花颖接过店小二送上来的茶,呷了口后有些诧异他怎么突然要延长年限?
“是的,当然,我们给你的好处会更多一些。”
她有些为难的看着他“高掌柜,不是我不知好歹,而是三年实在太久你也知道,我打算开一间与酒楼、客栈都不一样的餐馆,要是跟五湖酒楼签约三年,我的计划势必要延后,这也表示届时我手中的食谱里最少有百来道菜不能为自己所用,这样对我来说很亏。”
高掌柜抚着山羊胡,眉头微皱,陷入沉思“花姑娘,你说的与顾虑的也没错,只是”
岳阳看他们各有坚持,陷入僵局,开口道:“我有个建议,你们不妨参考看看。”
他们看向岳阳,不约而同的问道:“什么建议?”
“你们各退一步,签两年约,颖儿供给五湖酒楼的食谱,除了自己烹煮食用外,日后不管她是否如愿开了餐馆,每一道菜问世三年后,颖儿才能用来贩卖,如何?”他两指夹着杯盖,不疾不徐地拨弄着金黄色的茶汤。
花颖眼睛亮了亮,沉思片刻,觉得这方法可行,与高掌柜互看了眼,点头。
“好建议,我看就先这样,三年后花姑娘才能卖那道菜,那时已过了众人觉得新鲜的时候,届时对五湖酒楼就没有太大的影响。”高掌柜兴奋的击掌说道。
“嗯,约就两年吧,三年实在久了些。”谁也不知道三年中会发生什么事情“不过,高掌柜,请您放心,两年期限一到,只要没有什么意外,我还是会继续与五湖酒楼合作。”
花颖也爽快答应。
“好,那就这么说定了,现在只要将我们刚刚谈的条件拟上,就可以马上签订契书。”
高掌柜也怕夜长梦多,马上将所有谈妥的条件添上。
“大福,去,去给我倒杯酒来,这个腌咸蚬仔就是要配酒才好吃,这道小吃根本完全是为下酒而诞生。”
“一大早喝酒?!”大福惊愕的看着又接连吃了三四颗腌咸蚬仔的高掌柜,直到掌柜狠瞪他一眼,才赶紧抓着头跑回酒楼。“好,马上来。”
“高掌柜,这个腌咸蚬仔好吃吧?它不只是下酒菜,还可以搭配稀饭,夏天吃很开胃,总之怎么吃都很好吃。”对于自己的手艺,她可是很有信心的。
“没错、没错,真是好吃啊!花姑娘,这蚬仔你用了什么秘方啊,怎么一点沙子也没有?”高掌柜大力称赞着,却还是有些不敢相信,又吃了颗,慢慢的咬着,看能不能咬出一点沙子。
“让我尝尝,让我尝尝!”一听完高掌柜说的,所有人的疑虑都被打消,再加上高掌柜吃完也没有任何不好的反应,活得好好的,众人开始争先恐后的抢着试吃。
很快的,放在桌案上的试吃的小菜被一扫而空,夸奖称赞声不绝于耳。
人精似的高掌柜看到这些人争先恐后抢食、嘴里不停地夸奖的样子,眼珠子一转,沉笑两声,马上向店内的几个店小二下令。“大福、大宝、大旺,你们三个赶快过来,把这三盆小菜给我搬进店里。”
这一声令下,所有都还沉醉在这美食滋味中的众人跟花颖全吓了一跳。高掌柜现在是演哪一出戏?
高掌柜马上对花颖做出请的手势“花姑娘,你今天的这些小菜我们五湖酒楼全买了,我还有事情想与花姑娘你商量,我们里面慢慢谈,可好?”
高掌柜这话一出,一旁想着要买多少回去让家人尝鲜的百姓一个个瞠目结舌,惊呼“什么,全买了?!”
“高掌柜你太不厚道了!”
“就是,我们也想买,你竟然全买走,你什么意思!”
“我哪里不厚道?花姑娘在我店门口摆摊摆了半天,你们没有一个人上前试,非得要我牺牲,向你们证明花姑娘做的东西没有问题,我哪里不厚道了?”
听到高掌柜这样力战群雄,对着也有意思要买腌制小菜的人这样吼,花颖嘴角剧烈抽动着,暗忖丄局掌柜你哪里厚道了,你简直是土匪啊,整锅端的!
高掌柜也不给花颖太多思考时间,露出和蔼可亲的笑容,又做出请的手势。“花姑娘,我们里面谈吧,我打算跟你长期合作,价钱方面定会让你满意的。”
花颖看了下高掌柜那老脸上像朵菊花的笑容,想了下,也好,可以跟酒楼合作,绝对有利可图,虽然利润较少,但比自己在摊子上慢慢叫卖轻松一些,钱也应该赚得快,她何乐而不为呢?
一从五湖酒楼出来,花颖不由自主的拍了拍胸口,不是她被吓到,而是拍着她放在衣襟里的两百两银票。
她作梦也没有想到,那三盆小菜,高掌柜会给她这么高的价钱!
其实里面有一百五十两是高掌柜买她的技术合作的订金啦,那三盆腌菜一共卖了五十两,简直是暴利了。
高掌柜跟她谈好了条件,一年内由她负责供应食材,当然食材会按他们谈好的价格收购,而她把小菜的食谱卖给五湖酒楼,以后每个月给他们三张以当季蔬菜为食材的食谱。
她本来还奇怪,在玉林镇这个小地方,一间酒楼能有多少收入,竟然要花大把银子跟她买食谱还有食材,听高掌柜解释后,原来这五湖酒楼不是只有玉林镇有,各大州县还有繁忙的交通要道附近都有分号,总店在京城。
她今天才知道,五湖酒楼会开在这小小的玉林镇中,是因为玉林镇北边不仅有一条沿着崎岖山脉开拓的官道,且玉林镇位在蛟龙川支川上,往上游走水路约莫半天的工夫,可以到达热闹繁华的县城明珠县,再往另外一条支川上游走,便能到达京城,向东往下游走则是到海埔港口。
从这到达明珠县只需要半天的时间,因此平日往来的商旅大部分都会在此歇脚,吃顿饭后再上路,所以酒楼才会开在此处。别看这里是小镇,每天上五湖酒楼吃饭的客人只能以川流不息来形容,这也是高掌柜敢用这天价来买她的手艺的原因。
高掌柜给的合作条件十分丰厚,日后合作食谱的价钱是另外算,依食谱的难易度订价钱,最少不会低于五十两。
这么优渥的报酬,唯一的条件便是,与五湖酒楼合作期间,她不能再将食材、食谱卖给其他家酒楼,也就是说,只能跟他们合作。
条件严苛了些,其实她本来不想跟高掌柜签这个一次性买断食谱的契书,而是想提出分成合作,但她回头想想,她的人生不能一辈子跟这些木耳、毛豆、蚬仔等山产耗在一起,她亟需银两,重新开始新的人生,因此才同意高掌柜的条件,这样对双方都是互利。
因为制作契书需要一点时间,花颖便跟高掌柜谈好,她去街上采买一些东西,等回来签订好契书后,便教酒楼里的厨子们如何制作今天那三样小菜。
她先到猪肉摊子买了一大块猪肉,再转到专门卖杂粮的店铺买了大米、面粉、糯米、虾米、五香、八角等等,又到成衣铺子为自己跟岳大婶、岳阳各挑了两套衣裳,而后上布庄买了几块做衣裳的布料,请这些铺子的伙计帮她将东西送到五湖酒楼后,便往打铁铺的方向走去。
前往打铁铺时,花颖看到一间糕饼店,那各式各样糕点虽然没有盛岚做的那些小西点吸引她,不过三年没有吃到点心的她实在忍不住诱惑,走进糕饼店买了好几盒糕点,打算回去与岳大婶分享。
交代完打铁铺她要的东西,回酒楼的路上看到一个鸡贩子,不只卖熟食鸡,也卖活物,想了下,便顺手买了几只母鸡、公鸡跟小鸡,当然还有一只咸水鸡,也让鸡贩子帮她送到五湖酒楼。
回到五湖酒楼,岳阳也已经办完事情过来了,正在与高掌柜聊天。
花颖将手中的糕点交给店小二,请他帮忙放到马车上,转头对岳阳说“岳大哥,你忙完事情了?”
“谈成了,老高正在等你,他说你们的契书已经拟好了,就等你签约”他喝口茶睐了眼一旁的高掌柜。
“花姑娘,这大堂不是谈话的地方,我们还是到方才的厢房签约,我也正好有一事要跟你讨论。”高掌柜连忙起身,做了手势请她往二楼走去。
“岳大哥,你一起来吧,也帮我听一听。”她随着高掌柜往二楼走去,问道:“高掌柜,是契书有问题吗?”
“没问题,只是这个时间花姑娘,可否改成三年?”进到厢房后,高掌柜伸手请她随意坐下。
方才与岳阳闲聊才知道,这位花姑娘会的可不只有十几道菜,听说这几天岳阳跟他娘从没有吃过重复的菜色,而这些菜色他竟是连听都没听过,更别提尝过。
她甚至连全身是细刺,吃起来十分麻烦,有股鱼腥味、没人爱吃的银剑鱼,都可以做成一颗颗鱼丸子,或是煮银剑鱼皮汤等等,重点不是她的手艺巧,而是经过她处理后,银剑鱼完全没有鱼腥味,这点就够让他震惊万分了。
岳阳可是他相交多年的忘年好友,从不说虚话夸大不实,让他深信这位花姑娘是个宝、是块璞玉。
这块璞玉在她还未发光之前,得赶紧将她挖到自己东家旗下,万一被跟他一样慧眼独具的人挖角走,那他们五湖酒楼损失可就大了。
他们五湖酒楼跟这些年才兴起的四海客栈可以说是死对头,现在从表面上看来,五湖酒楼虽胜一筹,可四海客栈不断研发新的菜色,许多五湖酒楼的老客人似乎更爱往四海客栈去,如果五湖酒楼再不改进,老是卖这些同样的菜色,恐怕就等着被四海客栈踩在脚下。
东家早知道这原因,在之前便已经放话,要他们眼睛睁大,找寻可以做出击败四海客栈的料理的好厨子。现在好不容易找到,万一被四海客栈给抢了,他找谁哭去!
“三年?!”花颖接过店小二送上来的茶,呷了口后有些诧异他怎么突然要延长年限?
“是的,当然,我们给你的好处会更多一些。”
她有些为难的看着他“高掌柜,不是我不知好歹,而是三年实在太久你也知道,我打算开一间与酒楼、客栈都不一样的餐馆,要是跟五湖酒楼签约三年,我的计划势必要延后,这也表示届时我手中的食谱里最少有百来道菜不能为自己所用,这样对我来说很亏。”
高掌柜抚着山羊胡,眉头微皱,陷入沉思“花姑娘,你说的与顾虑的也没错,只是”
岳阳看他们各有坚持,陷入僵局,开口道:“我有个建议,你们不妨参考看看。”
他们看向岳阳,不约而同的问道:“什么建议?”
“你们各退一步,签两年约,颖儿供给五湖酒楼的食谱,除了自己烹煮食用外,日后不管她是否如愿开了餐馆,每一道菜问世三年后,颖儿才能用来贩卖,如何?”他两指夹着杯盖,不疾不徐地拨弄着金黄色的茶汤。
花颖眼睛亮了亮,沉思片刻,觉得这方法可行,与高掌柜互看了眼,点头。
“好建议,我看就先这样,三年后花姑娘才能卖那道菜,那时已过了众人觉得新鲜的时候,届时对五湖酒楼就没有太大的影响。”高掌柜兴奋的击掌说道。
“嗯,约就两年吧,三年实在久了些。”谁也不知道三年中会发生什么事情“不过,高掌柜,请您放心,两年期限一到,只要没有什么意外,我还是会继续与五湖酒楼合作。”
花颖也爽快答应。
“好,那就这么说定了,现在只要将我们刚刚谈的条件拟上,就可以马上签订契书。”
高掌柜也怕夜长梦多,马上将所有谈妥的条件添上。