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全。做法是牛肉先下油炸到6熟锁住鲜味,再和河粉一起爆炒,这样才够嫩口,里边最重要是火要够大,厨师的腕力要够,粉在锅中能充分和空气接触
会有一条断裂。炒好的粉放在盘子中,不见一滴油,身,最后装盘后要在上头淋上少许我们自家酿的三碗倒再点火,如果现在是晚上,各位就能看到蓝幽幽的火焰在烧着呢。至于冰晶咕噜肉,需将排骨在一把铁勺中滚油、粘粉、挂糖浆、粘新鲜番茄煮出的浓汁,一气呵成,最后加入大量冰块急冻,咕噜肉表面结了一层薄薄地冰。鲜红的肉汁在里面若隐若现,咬下去,肉汁四溢,排骨鲜嫩爽滑,才是成功。”司棋和知画一左一右地站在桌旁往众人碗里夹菜,顺便充当解说员“这道茄是把才下来的茄子去皮,然后只要净肉切成碎钉子。用鸡油炸了,再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子俱切成丁子,用鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌,最后用炒的鸡瓜子一拌才能上菜。”
三十位幸运观众之一刚尝了一口茄,听到知画的讲解顿时就嚷了出来:“你可别唬我了,茄子能做出这个味道?”
司棋和知画闻言都掩了嘴儿笑了。异口同声答道:“这就是茄子。”
—
后边还没轮到的人听到更加心焦,催着前边的人快快往前走,他们也想尝尝这道神奇的茄子。
颜夜曦则端着叫花荷叶鸡站在桌子的另一头,手中变戏法似地拿出一柄小锤子。“啪”一声轻响,敲开了最外头那一层已经烤干裂掉的泥土,另一只手又变出了一把大剪子,咔嚓咔嚓就把那厚厚的几刀纸给剪了开来,此时,一股荷叶的清香和肉类浓郁的香味弥漫开来,那些只能看不能吃的围观群众口水都快要流成河了。
“叫花荷叶鸡,黯然销魂饭,请来尝尝。”一手拿着小刀。一手拿着小勺,颜夜曦依旧笑得云淡风轻。
两边的料理都尝过了,无论是那三十位幸运观众还是五位评判都是一脸意犹未尽的样子,只是两边做地分量都刚刚好,三十五人每人只能分到一口,多一点的都没有。场边能看能闻就是不能吃的观众现在才开始幸灾乐祸——至少他们没吃到。以后吃不上也没关系,看那吃到的三十五个,以后要是再也吃不上这么好吃地东西那可怎么办哦?
“那么,我们现场来表决一下,认为此局临波楼获胜的举手!”朱大祥咂咂嘴,心里暗忖以后可知道到临波楼要点啥菜了,倒是颜夜曦那几道菜以后吃不上,他真是想想都觉得难受,尤其是那道黯然销魂饭,为什么他吃了之后会有想哭的感觉呢?(是洋葱。小曦她加了洋葱:p,,青菜豆腐汤,虽然汤色清澈,甚至看起来有些寡,但喝下去才知道味道有多么鲜美无比,根据他这么多年品尝美食的经验,汤底绝对不是普通的清水这么简单!(嗯嗯,朱大人的舌头果然厉害那青菜豆腐汤的汤底可是有来头的,是用小羊羔肉加上鲜美地裕江鱼熬煮出来的真正意义上的“鲜”汤!加上味道清淡但容易入味的青菜豆腐吸收汤汁中的精华,味道自然只有一个字:绝。)
现场齐刷刷的举起来十七条手臂,其中多是年纪较大且穿着比较考究、一看就是有点生活品味地人。在他们看来,颜夜曦的料理虽然好吃是好吃,但是无论从艺术观赏性和菜名来比较,都跟临波楼不是一个档次。
三十五个人,却只有十七个人举手说临波楼获胜,那么也就是说,颜夜曦他们赢了?外围不少买了颜家获胜的群众顿时高兴的又笑又叫,又跳又闹。
“那个,认为此局颜公子获胜的请举手。”朱大祥的声音已经带上了无法抑制的洋洋自得,他可也是买颜夜曦获胜的其中之一呢。
但,举起的还是十七条手臂。
所有人都愣住了,呃,现在是怎样?
*1:大家猜猜知画拎的两个桶子,一个装地是泥巴,另外一个桶子装的素啥?照样猜对无奖,猜错唔呼呼呼
:表说某绵偷懒哦,而是不知道为什么,说到厨艺比赛,偶马上就会想起火焰脆皮干炒牛河和冰晶咕噜肉口水ing下次回国一定要去吃啊啊啊啊啊
推荐好友宁馨儿的新书:回到明朝当皇后,书号
简介:明朝中叶以前,中国是世界上最强大的国家。
明朝的大臣们,人人以死谏为荣!
她回到了明朝,寻找自己不小心穿越的男朋友。
可哪一个才是她的正牌老公?难道还得学那唐伯虎点秋香,点到哪个算哪个?
怎么点来点去,把自个儿点成了皇后?纠缠于两帝之间?
身处宫闱,她不爱宫斗爱武斗!
江山如画,何人可挽危澜?
看区区女儿身,如何巧妙周旋,指点风云,让这大好河山,不至于陨入异族之手
全。做法是牛肉先下油炸到6熟锁住鲜味,再和河粉一起爆炒,这样才够嫩口,里边最重要是火要够大,厨师的腕力要够,粉在锅中能充分和空气接触
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三十位幸运观众之一刚尝了一口茄,听到知画的讲解顿时就嚷了出来:“你可别唬我了,茄子能做出这个味道?”
司棋和知画闻言都掩了嘴儿笑了。异口同声答道:“这就是茄子。”
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后边还没轮到的人听到更加心焦,催着前边的人快快往前走,他们也想尝尝这道神奇的茄子。
颜夜曦则端着叫花荷叶鸡站在桌子的另一头,手中变戏法似地拿出一柄小锤子。“啪”一声轻响,敲开了最外头那一层已经烤干裂掉的泥土,另一只手又变出了一把大剪子,咔嚓咔嚓就把那厚厚的几刀纸给剪了开来,此时,一股荷叶的清香和肉类浓郁的香味弥漫开来,那些只能看不能吃的围观群众口水都快要流成河了。
“叫花荷叶鸡,黯然销魂饭,请来尝尝。”一手拿着小刀。一手拿着小勺,颜夜曦依旧笑得云淡风轻。
两边的料理都尝过了,无论是那三十位幸运观众还是五位评判都是一脸意犹未尽的样子,只是两边做地分量都刚刚好,三十五人每人只能分到一口,多一点的都没有。场边能看能闻就是不能吃的观众现在才开始幸灾乐祸——至少他们没吃到。以后吃不上也没关系,看那吃到的三十五个,以后要是再也吃不上这么好吃地东西那可怎么办哦?
“那么,我们现场来表决一下,认为此局临波楼获胜的举手!”朱大祥咂咂嘴,心里暗忖以后可知道到临波楼要点啥菜了,倒是颜夜曦那几道菜以后吃不上,他真是想想都觉得难受,尤其是那道黯然销魂饭,为什么他吃了之后会有想哭的感觉呢?(是洋葱。小曦她加了洋葱:p,,青菜豆腐汤,虽然汤色清澈,甚至看起来有些寡,但喝下去才知道味道有多么鲜美无比,根据他这么多年品尝美食的经验,汤底绝对不是普通的清水这么简单!(嗯嗯,朱大人的舌头果然厉害那青菜豆腐汤的汤底可是有来头的,是用小羊羔肉加上鲜美地裕江鱼熬煮出来的真正意义上的“鲜”汤!加上味道清淡但容易入味的青菜豆腐吸收汤汁中的精华,味道自然只有一个字:绝。)
现场齐刷刷的举起来十七条手臂,其中多是年纪较大且穿着比较考究、一看就是有点生活品味地人。在他们看来,颜夜曦的料理虽然好吃是好吃,但是无论从艺术观赏性和菜名来比较,都跟临波楼不是一个档次。
三十五个人,却只有十七个人举手说临波楼获胜,那么也就是说,颜夜曦他们赢了?外围不少买了颜家获胜的群众顿时高兴的又笑又叫,又跳又闹。
“那个,认为此局颜公子获胜的请举手。”朱大祥的声音已经带上了无法抑制的洋洋自得,他可也是买颜夜曦获胜的其中之一呢。
但,举起的还是十七条手臂。
所有人都愣住了,呃,现在是怎样?
*1:大家猜猜知画拎的两个桶子,一个装地是泥巴,另外一个桶子装的素啥?照样猜对无奖,猜错唔呼呼呼
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简介:明朝中叶以前,中国是世界上最强大的国家。
明朝的大臣们,人人以死谏为荣!
她回到了明朝,寻找自己不小心穿越的男朋友。
可哪一个才是她的正牌老公?难道还得学那唐伯虎点秋香,点到哪个算哪个?
怎么点来点去,把自个儿点成了皇后?纠缠于两帝之间?
身处宫闱,她不爱宫斗爱武斗!
江山如画,何人可挽危澜?
看区区女儿身,如何巧妙周旋,指点风云,让这大好河山,不至于陨入异族之手