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“嗯,所以还可以在其他的重要请客中点这道菜。”袁州点头,然后认真的回答。
“但是这样我们就少了一个吃这道菜的理由。”乌海严肃的说道。
“不会,我都还在。”袁州说这话的时候,语气很是清淡,却很坚定。
“哦,好。”乌海愣了一会,然后坐下,不再多说了。
是的,袁州一直都在,哪怕闰年闰月又如何,哪怕下一个生日还要等十几年或者二十几年又如何,反正袁州都还在不是吗,不用急这一时。
这个理由直接说服的乌海,让其他食客心里也是有些感触,觉得眼前的食物越发的美味了。
毕竟袁州倾注了他所有的认真,每一道菜都是这样。
“这是第九道菜,鱼头汤,请慢用。”袁州端上一个棕色的仿木汤碗,轻轻的放到桌上。
“作为宴席的最后一道菜,不知道这个汤能不能压住前面这么精彩的菜色。”周世杰饶有兴趣的看着奶白色的鱼汤。
“应该没问题。”楚枭很是有信心。
“前面做的那么好,我倒要看看这尾怎么收。”刘同拿起勺子,就等着师傅想吃,然后他立刻喝。
一桌宴席菜色,其实是一个整体,不能说你前面做的极好,后面却敷衍了事,这样肯定影响宴席整体的观感。
比如大家常听到的那个故事,说有个厨师宴席前面的菜做的极咸,后面上了一碗汤,忘记放盐,却让人觉得那是人间美味。
先不说你这菜做的如此难吃,还有没有人会吃到最后,就说席间肯定是有水的,菜太咸那就喝点水好了,怎么可能就那么傻愣愣的等着厨师忘记放盐的汤呢。
是以这汤根本不可能不放盐。
“汤色奶白,犹如牛初乳,闻着带有淡淡的鱼香气,却没有腥味,咦,还有点焦香,还真是奇特的味道。”周世杰细细的一闻,然后说道。
“您吃了就知道了。”袁州倒不是特意卖关子,只是他这人确实不喜欢在做菜的时候多说。
而且在他看来,这也没必要解释。
“也行。”周世杰点头,然后袁州离开。
“今天这就是全鱼宴的最后一道菜,最后的肯定是点心,那么你们三个都说说这焦香是如何来的,又或者是什么东西?”周世杰笑眯眯的一捋胡子,也不着急吃了。
“这当然是……”楚枭想都不想就准备说答案却立刻被周世杰打断。
“你最后说,你说了那叫剧透。”周世杰没好气的看了一眼楚枭。
而楚枭则无所谓的耸肩,只是细细的看着鱼头汤,从卖相到香味都在一一细看,毕竟也有他不明白的地方。
“焦香的话,肯定来自于鱼头连接鱼肉的地方,但是这位袁老板却把鱼肉剔除的很干净,那么肯定来自于鱼头脸部被煎过的香味。”李明辉细细观察后,给出了自己的答案。
“嗯,有点道理,你呢。”周世杰并没有说对错,而是看向刘同。
“普通来说师兄说的就很对,哪怕这鱼头看起来白白嫩嫩的并没有被煎过,但既然是师傅出题,又是出自于这位厨师之手... -->>
“嗯,所以还可以在其他的重要请客中点这道菜。”袁州点头,然后认真的回答。
“但是这样我们就少了一个吃这道菜的理由。”乌海严肃的说道。
“不会,我都还在。”袁州说这话的时候,语气很是清淡,却很坚定。
“哦,好。”乌海愣了一会,然后坐下,不再多说了。
是的,袁州一直都在,哪怕闰年闰月又如何,哪怕下一个生日还要等十几年或者二十几年又如何,反正袁州都还在不是吗,不用急这一时。
这个理由直接说服的乌海,让其他食客心里也是有些感触,觉得眼前的食物越发的美味了。
毕竟袁州倾注了他所有的认真,每一道菜都是这样。
“这是第九道菜,鱼头汤,请慢用。”袁州端上一个棕色的仿木汤碗,轻轻的放到桌上。
“作为宴席的最后一道菜,不知道这个汤能不能压住前面这么精彩的菜色。”周世杰饶有兴趣的看着奶白色的鱼汤。
“应该没问题。”楚枭很是有信心。
“前面做的那么好,我倒要看看这尾怎么收。”刘同拿起勺子,就等着师傅想吃,然后他立刻喝。
一桌宴席菜色,其实是一个整体,不能说你前面做的极好,后面却敷衍了事,这样肯定影响宴席整体的观感。
比如大家常听到的那个故事,说有个厨师宴席前面的菜做的极咸,后面上了一碗汤,忘记放盐,却让人觉得那是人间美味。
先不说你这菜做的如此难吃,还有没有人会吃到最后,就说席间肯定是有水的,菜太咸那就喝点水好了,怎么可能就那么傻愣愣的等着厨师忘记放盐的汤呢。
是以这汤根本不可能不放盐。
“汤色奶白,犹如牛初乳,闻着带有淡淡的鱼香气,却没有腥味,咦,还有点焦香,还真是奇特的味道。”周世杰细细的一闻,然后说道。
“您吃了就知道了。”袁州倒不是特意卖关子,只是他这人确实不喜欢在做菜的时候多说。
而且在他看来,这也没必要解释。
“也行。”周世杰点头,然后袁州离开。
“今天这就是全鱼宴的最后一道菜,最后的肯定是点心,那么你们三个都说说这焦香是如何来的,又或者是什么东西?”周世杰笑眯眯的一捋胡子,也不着急吃了。
“这当然是……”楚枭想都不想就准备说答案却立刻被周世杰打断。
“你最后说,你说了那叫剧透。”周世杰没好气的看了一眼楚枭。
而楚枭则无所谓的耸肩,只是细细的看着鱼头汤,从卖相到香味都在一一细看,毕竟也有他不明白的地方。
“焦香的话,肯定来自于鱼头连接鱼肉的地方,但是这位袁老板却把鱼肉剔除的很干净,那么肯定来自于鱼头脸部被煎过的香味。”李明辉细细观察后,给出了自己的答案。
“嗯,有点道理,你呢。”周世杰并没有说对错,而是看向刘同。
“普通来说师兄说的就很对,哪怕这鱼头看起来白白嫩嫩的并没有被煎过,但既然是师傅出题,又是出自于这位厨师之手... -->>
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