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跟着云拂晓带了李玲李珊匆匆的往大厨房而去,王府唯一没有被二少奶奶换人的地方,其实不是二少奶奶不想换,而是这里有老王妃的人,二少奶奶想动也不敢动,所以当云拂晓来到大厨房,大厨房的管事立即跑了过来,很欣勤的笑着说道。
“奴婢见过三少奶奶,三少奶奶有什么吩咐让姑娘过来说一声就行,不用亲自过来的,这里脏小心啊,这里有水不要搞脏裙子,你们快点来打扫一下,三少奶奶这边请。”
“恩,我没事,昨天我给的单子准备的怎么样?我想换几样菜式,你把那个发财猪手,换成栗子炆鸭,那个酸甜排骨去掉,换一道清蒸鲈鱼,我想王爷他们刚刚在战场上回来,肯定想吃点新鲜的食物,还有在家一道椒盐白虾,还有加一个香菇拌芥菜,至于甜点我来准备,你们准备一个百合莲子糖水就行了,就这样了,要是没有食材立即叫人去采购,去账房那里取钱就行,我会通知账房的。”云拂晓一边往放新鲜鱼类和鸡鸭鹅的地方走去,看了一下食材就吩咐道。
“是,奴婢知道了,鲈鱼有,不用去采购了,其他就要去采购了,等下我会让他们少采购一点鲈鱼,不过已经有了一个白灼大虾,再做一个椒盐大虾是不是重复了?”那管事暗暗的算了一下鲈鱼的数量还好还够,不过虾子要是做两个菜还是要去采购的,至于鲈鱼采购回来是备用,谁知道人会不会来多了,要是人来多了,还能加,否则没有菜加给客人吃,他们王府还要不要脸啊。
“恩,没事,各人口味不同随他们喜欢吃那个就那个,食材你看着办吧,恩,你们辛苦点,只要宴席办好了,这个月我会做主给你们加月钱的。”云拂晓随意的走了一下,看着厨娘们忙绿的脚步点地,好像陀螺一样转,不由的以加月钱为他们打气。
大厨房里的厨娘和管事听了,个个都笑着向云拂晓致谢,云拂晓看了看他们更加积极的模样,就带着李玲她们回到自个的院子。
此时紫玉等分工合作把芒果丁,南瓜泥,荸荠丁都切好,也榨好汁了。
云拂晓看了一下还热热的南瓜泥,决定先做南瓜布丁,于是吩咐她们取来糯米粉,在糯米粉里面加适量的水,用中火煮,她边煮边搅,在糯米粉快要结成块时,加南瓜泥和砂糖,在搅上几分钟,那南瓜酱就变的很光滑,之后她加上荸荠丁,盖上盖闷一会儿,等熟透,就让紫玉等盛在小碗里面,放凉之后就成了南瓜布丁。
而芒果布丁就稍微麻烦一些,她一边让紫玉去把琼脂熔化,一边让李玲把鸡蛋搅拌至出现泡沫,而她则把芒果汁加入牛奶搅拌均匀,等紫玉把琼脂熔化了加入白砂糖,等白砂糖全部熔化,云拂晓再把她搅拌均匀的牛奶芒果汁加入,最后再加入芒果丁搅拌均匀,最后盛入小碗放凉后,在放入冰窖中冰镇起来,到了午膳的时候取出来,刚刚好成芒果果冻了,这个最后当作甜点的,有南瓜和芒果两个口味,还有百合莲子糖水,应该能够满足各人口味了吧。
而云拂晓忙完这些就听到小丫鬟禀报,说客人来了,云拂晓连忙让李玲等帮她梳洗打扮,就往老王妃那边赶去。
因为来的客人可是恭亲老王妃喝王妃等,还有秦王爷和王妃,他们当然被请进老王妃的院子,云拂晓当然得往那边赶去了。
而另外有两名侧妃和二少奶奶在前面的花厅招呼一般的客人,男方那边当然是由王爷和贺兰御、二少爷负责了,秦王陪着秦王妃来向老王妃请安后,就出了前院,找贺兰御去了。
很快不要中午的时候,客人就来齐了,这次云拂晓把午膳的位置定在湖畔,既然是赏荷宴怎么也要有荷花赏才行吧。
湖畔那里停了几艘画舫,云拂晓就把午膳安排在画舫里面,一边赏荷,一边品尝酒席,如是喜欢玩的饭后还可以坐小艇到湖里一游。
画舫分左右排着,中间有小船相隔,小船里面请了戏子在演戏,这画舫很宽敞摆上二十席还很松动,所以云拂晓男女各准备两艘,中间有西船相隔,两边都可以看到对面,却又不连在一起... -->>
跟着云拂晓带了李玲李珊匆匆的往大厨房而去,王府唯一没有被二少奶奶换人的地方,其实不是二少奶奶不想换,而是这里有老王妃的人,二少奶奶想动也不敢动,所以当云拂晓来到大厨房,大厨房的管事立即跑了过来,很欣勤的笑着说道。
“奴婢见过三少奶奶,三少奶奶有什么吩咐让姑娘过来说一声就行,不用亲自过来的,这里脏小心啊,这里有水不要搞脏裙子,你们快点来打扫一下,三少奶奶这边请。”
“恩,我没事,昨天我给的单子准备的怎么样?我想换几样菜式,你把那个发财猪手,换成栗子炆鸭,那个酸甜排骨去掉,换一道清蒸鲈鱼,我想王爷他们刚刚在战场上回来,肯定想吃点新鲜的食物,还有在家一道椒盐白虾,还有加一个香菇拌芥菜,至于甜点我来准备,你们准备一个百合莲子糖水就行了,就这样了,要是没有食材立即叫人去采购,去账房那里取钱就行,我会通知账房的。”云拂晓一边往放新鲜鱼类和鸡鸭鹅的地方走去,看了一下食材就吩咐道。
“是,奴婢知道了,鲈鱼有,不用去采购了,其他就要去采购了,等下我会让他们少采购一点鲈鱼,不过已经有了一个白灼大虾,再做一个椒盐大虾是不是重复了?”那管事暗暗的算了一下鲈鱼的数量还好还够,不过虾子要是做两个菜还是要去采购的,至于鲈鱼采购回来是备用,谁知道人会不会来多了,要是人来多了,还能加,否则没有菜加给客人吃,他们王府还要不要脸啊。
“恩,没事,各人口味不同随他们喜欢吃那个就那个,食材你看着办吧,恩,你们辛苦点,只要宴席办好了,这个月我会做主给你们加月钱的。”云拂晓随意的走了一下,看着厨娘们忙绿的脚步点地,好像陀螺一样转,不由的以加月钱为他们打气。
大厨房里的厨娘和管事听了,个个都笑着向云拂晓致谢,云拂晓看了看他们更加积极的模样,就带着李玲她们回到自个的院子。
此时紫玉等分工合作把芒果丁,南瓜泥,荸荠丁都切好,也榨好汁了。
云拂晓看了一下还热热的南瓜泥,决定先做南瓜布丁,于是吩咐她们取来糯米粉,在糯米粉里面加适量的水,用中火煮,她边煮边搅,在糯米粉快要结成块时,加南瓜泥和砂糖,在搅上几分钟,那南瓜酱就变的很光滑,之后她加上荸荠丁,盖上盖闷一会儿,等熟透,就让紫玉等盛在小碗里面,放凉之后就成了南瓜布丁。
而芒果布丁就稍微麻烦一些,她一边让紫玉去把琼脂熔化,一边让李玲把鸡蛋搅拌至出现泡沫,而她则把芒果汁加入牛奶搅拌均匀,等紫玉把琼脂熔化了加入白砂糖,等白砂糖全部熔化,云拂晓再把她搅拌均匀的牛奶芒果汁加入,最后再加入芒果丁搅拌均匀,最后盛入小碗放凉后,在放入冰窖中冰镇起来,到了午膳的时候取出来,刚刚好成芒果果冻了,这个最后当作甜点的,有南瓜和芒果两个口味,还有百合莲子糖水,应该能够满足各人口味了吧。
而云拂晓忙完这些就听到小丫鬟禀报,说客人来了,云拂晓连忙让李玲等帮她梳洗打扮,就往老王妃那边赶去。
因为来的客人可是恭亲老王妃喝王妃等,还有秦王爷和王妃,他们当然被请进老王妃的院子,云拂晓当然得往那边赶去了。
而另外有两名侧妃和二少奶奶在前面的花厅招呼一般的客人,男方那边当然是由王爷和贺兰御、二少爷负责了,秦王陪着秦王妃来向老王妃请安后,就出了前院,找贺兰御去了。
很快不要中午的时候,客人就来齐了,这次云拂晓把午膳的位置定在湖畔,既然是赏荷宴怎么也要有荷花赏才行吧。
湖畔那里停了几艘画舫,云拂晓就把午膳安排在画舫里面,一边赏荷,一边品尝酒席,如是喜欢玩的饭后还可以坐小艇到湖里一游。
画舫分左右排着,中间有小船相隔,小船里面请了戏子在演戏,这画舫很宽敞摆上二十席还很松动,所以云拂晓男女各准备两艘,中间有西船相隔,两边都可以看到对面,却又不连在一起... -->>
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