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“你个丫头,啥事都说。”张凤琴点着李彤脑门,有些气恼,财不露白,再说还是这么大一笔钱。
李彤鼓着嘴。“我就是告诉他们,我哥厉害着呢,让他们没事少说酸话。”
“你啊,算了,来帮妈烧饭。”
李枫家用的土灶,用石头和泥浆垒起来锅灶,锅台贴的是一块一片的瓷砖有些年头了,有些地方磕碰有些损坏了,露出下面的黄砖了,可被张凤琴擦拭油光铮亮干净异常。虽然质量差些,却不给人脏乱的感觉,看着舒服。
锅台上是两小一大三联锅,大锅平常用来炒菜,炖菜,两个小锅一般一个烧饭,蒸馒头另一个烧热水,家里喝的水,洗脸洗脚水烧饭的时候顺带着烧了,能剩下不少柴火。
柴火多是屋前屋后捡的,平常用的小树棍,一捆一捆砌在厨房灶台后墙上,张凤琴整理的整整齐齐干干净净的,只有厨房和大屋夹道里放着是大树劈开的大柴火,李福田从山上拉下了劈好堆砌着足够一年用,这些用来炖肉,一般冬天用,烧着大柴火铲进火盆,放进大火桶蹲桶,热乎,吃饭做事都不觉着冷。
李彤嘟囔来着厨房,熟练的从边上箩筐里抓了一把干草点燃,塞进锅灶里,再从柴堆上抽取解开的捆子柴,一会功夫捆子柴点燃起来。别小看这起火,一般人第一烧土灶,起火就够吃一壶酒的,往往弄的灰头土脸。
“妈,中午吃啥啊?”
李彤拍拍手,土灶起着火,只要隔着一会加些柴火就行,并不需要时刻看着不同平原地区烧麦秆,稻草,秸秆不经烧,要坐着时不时的添加。
“烧个杂鱼,你哥前两天把咱家水塘清理了下,捉了不少鱼虾。”张凤琴笑着说道,小鱼小虾都摘好了,裹了面粉,张凤琴提着油壶熟练沿着锅沿浇着一圈,整个锅都上了油。
“太好了,妈,你不知道今天人家山庄老板都要请我哥吃饭呢,我哥推掉了。”李彤说着,颇为自豪,小丫头从小就把哥哥当着偶像,要不然为啥这几次在村里人前炫耀,还不是过年李枫没回来,村里有些人嘴欠说了不少酸话,这丫头一直记着呢。
“咋的啥山庄老板?”张凤琴对这些不太懂,在崖村长大,嫁着李家坡,最远去的地方就是东岭县城,还是结婚那会去了一趟。
李彤把吴宏他们一众山庄老板争抢老哥钓的大鱼场面,连比划带说,好一番夸张。“小枫啥时候有着本事。”张凤琴见着油热了,下小鱼小虾,煎酥边笑眯眯听着女儿夸着儿子,心里别提多高兴。
“那是,我哥这本事大着呢,你不知道当时好些人眼睛都看直了呢。”李彤,说着,添加下柴火,李枫正在屋里研究着药膳,高级药膳师,对比厨师,药膳师要求更严苛,毕竟药膳涉及到草药一些搭配,要知道普通饭菜做不好最多味道差些,可药膳配制不好,别说吃了,说不定吃了还要闹肚子,甚至危及生命。
厨艺方面要求也令李枫惊讶,竟然比一般厨师要求还有严苛,一些药膳需要食材搭配做到最大程度合理,还有一些需要特殊处理,没有高超技艺可不行,要求相对普通厨师更加严苛,毕竟药精确到毫末。
“哥,吃饭了,今天妈烧了炖小杂鱼还有酸笋炒腊肉,可香了。”李彤端着酸笋炒腊肉,鼻子嗅嗅,可真是香啊,晶莹剔透淡焦黄的腊肉,搭配青蒜苗,米色酸笋别提多美滋滋了。
光光这一碟子菜够吃三碗大米饭的了,焖煮香喷喷的大米饭,好家伙,李枫胃口大开。“好吃,哪里饭菜都不比上妈做的腊肉。”李枫一口气干掉一大碗米饭。
小杂鱼汤汁浓浓汤汁泛着酱光,香味浓郁锅里大锅巴铲一大块蘸着小杂鱼汤,小杂鱼现在大锅灶烧装进砂锅里在小炉子炖,山里多是这般,家里都有几个小火炉,添加些大灶下烧红的柴火余火,炖着菜特别香,脆香大锅巴陪着土灶烧出小杂鱼锅子,一个字美,别提多香了。“哥,给我留块。”
李彤吃着慢了点,锅里锅巴被铲了大半。“这孩子,罐子里有呢。”
“罐子里的没有刚出锅的好吃。”李彤跑进厨房,一会传出闹腾声,兄妹打闹,时不时传来李彤骄恼声。“多大人了,还和孩子一般胡闹。”张凤琴笑着摇头。“要是他爸回来,就好了。”
说起李福田这会正在吃午饭,只是只有一个烧菜,一小瓶二锅头。
“妈,怎么了?”李彤抢到一大块锅巴,喜滋滋跑了回来,见着张凤琴似乎有点伤感忙问道。
李枫空着手,苦笑走进堂屋,见着张凤琴神色,明白。“妈,让爸回来吧,我打算在桃林种着蔬菜和西瓜,水塘打算扩大些养一些鱼虾,没个人帮我看着,我自己一个弄不来。”
“是啊,是啊,哥,现在能赚钱了,让爸回来吧。”李彤锅巴放在边上,... -->>
“你个丫头,啥事都说。”张凤琴点着李彤脑门,有些气恼,财不露白,再说还是这么大一笔钱。
李彤鼓着嘴。“我就是告诉他们,我哥厉害着呢,让他们没事少说酸话。”
“你啊,算了,来帮妈烧饭。”
李枫家用的土灶,用石头和泥浆垒起来锅灶,锅台贴的是一块一片的瓷砖有些年头了,有些地方磕碰有些损坏了,露出下面的黄砖了,可被张凤琴擦拭油光铮亮干净异常。虽然质量差些,却不给人脏乱的感觉,看着舒服。
锅台上是两小一大三联锅,大锅平常用来炒菜,炖菜,两个小锅一般一个烧饭,蒸馒头另一个烧热水,家里喝的水,洗脸洗脚水烧饭的时候顺带着烧了,能剩下不少柴火。
柴火多是屋前屋后捡的,平常用的小树棍,一捆一捆砌在厨房灶台后墙上,张凤琴整理的整整齐齐干干净净的,只有厨房和大屋夹道里放着是大树劈开的大柴火,李福田从山上拉下了劈好堆砌着足够一年用,这些用来炖肉,一般冬天用,烧着大柴火铲进火盆,放进大火桶蹲桶,热乎,吃饭做事都不觉着冷。
李彤嘟囔来着厨房,熟练的从边上箩筐里抓了一把干草点燃,塞进锅灶里,再从柴堆上抽取解开的捆子柴,一会功夫捆子柴点燃起来。别小看这起火,一般人第一烧土灶,起火就够吃一壶酒的,往往弄的灰头土脸。
“妈,中午吃啥啊?”
李彤拍拍手,土灶起着火,只要隔着一会加些柴火就行,并不需要时刻看着不同平原地区烧麦秆,稻草,秸秆不经烧,要坐着时不时的添加。
“烧个杂鱼,你哥前两天把咱家水塘清理了下,捉了不少鱼虾。”张凤琴笑着说道,小鱼小虾都摘好了,裹了面粉,张凤琴提着油壶熟练沿着锅沿浇着一圈,整个锅都上了油。
“太好了,妈,你不知道今天人家山庄老板都要请我哥吃饭呢,我哥推掉了。”李彤说着,颇为自豪,小丫头从小就把哥哥当着偶像,要不然为啥这几次在村里人前炫耀,还不是过年李枫没回来,村里有些人嘴欠说了不少酸话,这丫头一直记着呢。
“咋的啥山庄老板?”张凤琴对这些不太懂,在崖村长大,嫁着李家坡,最远去的地方就是东岭县城,还是结婚那会去了一趟。
李彤把吴宏他们一众山庄老板争抢老哥钓的大鱼场面,连比划带说,好一番夸张。“小枫啥时候有着本事。”张凤琴见着油热了,下小鱼小虾,煎酥边笑眯眯听着女儿夸着儿子,心里别提多高兴。
“那是,我哥这本事大着呢,你不知道当时好些人眼睛都看直了呢。”李彤,说着,添加下柴火,李枫正在屋里研究着药膳,高级药膳师,对比厨师,药膳师要求更严苛,毕竟药膳涉及到草药一些搭配,要知道普通饭菜做不好最多味道差些,可药膳配制不好,别说吃了,说不定吃了还要闹肚子,甚至危及生命。
厨艺方面要求也令李枫惊讶,竟然比一般厨师要求还有严苛,一些药膳需要食材搭配做到最大程度合理,还有一些需要特殊处理,没有高超技艺可不行,要求相对普通厨师更加严苛,毕竟药精确到毫末。
“哥,吃饭了,今天妈烧了炖小杂鱼还有酸笋炒腊肉,可香了。”李彤端着酸笋炒腊肉,鼻子嗅嗅,可真是香啊,晶莹剔透淡焦黄的腊肉,搭配青蒜苗,米色酸笋别提多美滋滋了。
光光这一碟子菜够吃三碗大米饭的了,焖煮香喷喷的大米饭,好家伙,李枫胃口大开。“好吃,哪里饭菜都不比上妈做的腊肉。”李枫一口气干掉一大碗米饭。
小杂鱼汤汁浓浓汤汁泛着酱光,香味浓郁锅里大锅巴铲一大块蘸着小杂鱼汤,小杂鱼现在大锅灶烧装进砂锅里在小炉子炖,山里多是这般,家里都有几个小火炉,添加些大灶下烧红的柴火余火,炖着菜特别香,脆香大锅巴陪着土灶烧出小杂鱼锅子,一个字美,别提多香了。“哥,给我留块。”
李彤吃着慢了点,锅里锅巴被铲了大半。“这孩子,罐子里有呢。”
“罐子里的没有刚出锅的好吃。”李彤跑进厨房,一会传出闹腾声,兄妹打闹,时不时传来李彤骄恼声。“多大人了,还和孩子一般胡闹。”张凤琴笑着摇头。“要是他爸回来,就好了。”
说起李福田这会正在吃午饭,只是只有一个烧菜,一小瓶二锅头。
“妈,怎么了?”李彤抢到一大块锅巴,喜滋滋跑了回来,见着张凤琴似乎有点伤感忙问道。
李枫空着手,苦笑走进堂屋,见着张凤琴神色,明白。“妈,让爸回来吧,我打算在桃林种着蔬菜和西瓜,水塘打算扩大些养一些鱼虾,没个人帮我看着,我自己一个弄不来。”
“是啊,是啊,哥,现在能赚钱了,让爸回来吧。”李彤锅巴放在边上,... -->>
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