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“袁姐家里原本是在央办工作的,虽然职位不高,不过人脉却很厉害。”
袁姐闲话几句后就出去了,杨婷婷和林易落座后,便说起来,“所以袁姐和曹老爷子这个饭店根本不愁没生意……”
林易有些了然的点了点头,这里应该不仅仅是一个饭店啊,袁姐应该还兼任掮客,帮那些想办事儿不知道拜哪家门的人牵线搭桥,估计那一块儿赚的比她开饭店还要多。
两人有一搭没一搭的闲聊着,没多大一会儿,四碟开胃小菜先上桌了,碟子很小,最多也就两大口菜,不过却非常精致,明显还特意摆了造型,看上去非常漂亮。
“这个就是好看,不怎么好吃的。”杨婷婷捏着筷子,却犹豫着要夹哪一个——其实这会儿她还并不是很饿呢,中午林易做的鱼腹羊肉,至少有三分之一都进了她的肚子里。
“嗯,这个应该会好吃一点。”林易夹了一块儿凉拌鸭胗,笑道。
凉菜拼盘,其实很忌讳造型太漂亮,因为摆的越漂亮,浪费的时间就越多,一些需要现调现吃的菜就容易走味了,另外造型摆的好,在调拌的时候就不能充分搅拌,味道难以均衡,甚至一些雕花的造型部位就更是纯粹成了摆设,根本不能吃。
所以,继承了易牙实用主义做菜理念的林易,并不喜欢这种繁琐的视觉美食——饭菜做好看一点可以,但真的没必要弄得好像花儿一样。
“嗯,这个鸭胗的确要好吃一点呢。”杨婷婷笑道,“哈哈,果然不愧是食神。”
凉拌鸭胗属于这些菜中造型最简单的一种了,并且这个菜调好之后,并不要求马上就吃光,稍微多放一会儿问题也不大,完全够他们摆造型了。
“在这儿可别这样说,小心人家的厨子拎着菜刀出来跟我讨教,呵呵。”林易笑道。
“谁敢来讨教,你就做一道菜,直接把他们给灭了!”杨婷婷说道。
“呦,对我这么有信心啊?”林易笑道。
“那当然,你可是食神呀。我感觉现在也只有曹老爷子做的菜能和你比一比,他的那些徒弟们一个都比不上你!”杨婷婷说道。
一时间林易对那位曹老爷子越来越有兴趣了,要知道以杨婷婷的身份,什么样的大厨做的菜没尝过?还整天天南海北的到处跑着搞拍卖会,各种美食吃的多了,如此还能让她这么推崇,可见那位曹老爷子肯定是有些真本事的。
不过林易依旧不信那位曹老爷子真能比得过自己,要知道自己可是有祖师爷传承的,那一丝神念,足以让他做出的饭菜味道登峰造极,并且融入特殊的幸福感在其中,又其实凡人厨师能比得上的?
一边吃一边说着闲话,菜品也一道道的上来。
这里主打的是鲁菜,不过如今菜系融合的很厉害,虽然是鲁菜为主,但其中也有一些川菜菜式。说起这一点,就要说当年那些大领导们,有不少是川湘人士,川湘菜在国宴中也是经常露面的。
总体来说,这里的菜品水平还是很高的,至少比大多数五星酒店的菜品要高一个档次,自... -->>
“袁姐家里原本是在央办工作的,虽然职位不高,不过人脉却很厉害。”
袁姐闲话几句后就出去了,杨婷婷和林易落座后,便说起来,“所以袁姐和曹老爷子这个饭店根本不愁没生意……”
林易有些了然的点了点头,这里应该不仅仅是一个饭店啊,袁姐应该还兼任掮客,帮那些想办事儿不知道拜哪家门的人牵线搭桥,估计那一块儿赚的比她开饭店还要多。
两人有一搭没一搭的闲聊着,没多大一会儿,四碟开胃小菜先上桌了,碟子很小,最多也就两大口菜,不过却非常精致,明显还特意摆了造型,看上去非常漂亮。
“这个就是好看,不怎么好吃的。”杨婷婷捏着筷子,却犹豫着要夹哪一个——其实这会儿她还并不是很饿呢,中午林易做的鱼腹羊肉,至少有三分之一都进了她的肚子里。
“嗯,这个应该会好吃一点。”林易夹了一块儿凉拌鸭胗,笑道。
凉菜拼盘,其实很忌讳造型太漂亮,因为摆的越漂亮,浪费的时间就越多,一些需要现调现吃的菜就容易走味了,另外造型摆的好,在调拌的时候就不能充分搅拌,味道难以均衡,甚至一些雕花的造型部位就更是纯粹成了摆设,根本不能吃。
所以,继承了易牙实用主义做菜理念的林易,并不喜欢这种繁琐的视觉美食——饭菜做好看一点可以,但真的没必要弄得好像花儿一样。
“嗯,这个鸭胗的确要好吃一点呢。”杨婷婷笑道,“哈哈,果然不愧是食神。”
凉拌鸭胗属于这些菜中造型最简单的一种了,并且这个菜调好之后,并不要求马上就吃光,稍微多放一会儿问题也不大,完全够他们摆造型了。
“在这儿可别这样说,小心人家的厨子拎着菜刀出来跟我讨教,呵呵。”林易笑道。
“谁敢来讨教,你就做一道菜,直接把他们给灭了!”杨婷婷说道。
“呦,对我这么有信心啊?”林易笑道。
“那当然,你可是食神呀。我感觉现在也只有曹老爷子做的菜能和你比一比,他的那些徒弟们一个都比不上你!”杨婷婷说道。
一时间林易对那位曹老爷子越来越有兴趣了,要知道以杨婷婷的身份,什么样的大厨做的菜没尝过?还整天天南海北的到处跑着搞拍卖会,各种美食吃的多了,如此还能让她这么推崇,可见那位曹老爷子肯定是有些真本事的。
不过林易依旧不信那位曹老爷子真能比得过自己,要知道自己可是有祖师爷传承的,那一丝神念,足以让他做出的饭菜味道登峰造极,并且融入特殊的幸福感在其中,又其实凡人厨师能比得上的?
一边吃一边说着闲话,菜品也一道道的上来。
这里主打的是鲁菜,不过如今菜系融合的很厉害,虽然是鲁菜为主,但其中也有一些川菜菜式。说起这一点,就要说当年那些大领导们,有不少是川湘人士,川湘菜在国宴中也是经常露面的。
总体来说,这里的菜品水平还是很高的,至少比大多数五星酒店的菜品要高一个档次,自... -->>
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