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卧槽！这是在做什么？？
刘正义也是看的目瞪口呆。
只见王闯这家伙，已经整个住的皮全部收拾了下来，剁碎了放在锅里。
“这是？这应该是在做猪油……”
王涛涛不愧是做过功课的，多少知道这是在做猪油，不知道的估计还以为这是要做一道什么爆炒猪皮呢。
现在人基本上都是在市场上买了，很少有人还自己动手做，不过不得不说市场上买的和自己做的，还是有些差别。
“做猪油用的这么多猪皮？”
王涛涛不由得疑惑。
这是最传统的做法，猪的脂肪里面会有很多的油脂，脂肪就在皮下，这么多的猪皮放在一起，确实是有点夸张了。
一般用到猪油的时候都是比较少量的使用，猪油会给食物带俩一股肉香味，但是不是必须的，很多食物本来应该是用猪油的。
不过现在逐渐被食用油代替，也就导致了一些传统的味道逐渐消失。
猪皮和那些脂肪在锅里滋滋的响着，在高温的作用下，那些脂肪和猪皮不断的缩小。
水分在高温下蒸发，油脂的则是不断的流出来。
“喂喂，王闯……你要做什么？”刘正义也忍不住问了一下。
“我要把这些油全部炼制出来。”
“不是，这我知道，我看懂了，那之后呢？”
“之后？”王闯抬头，“嘘，我要做一道油炸的食品你懂吧？”
刘正义一脑门的冷汗，这家伙是想用猪油猪做油炸面食？
“……行吧，你开心就好。”
视线绕过王闯，看向后面的龙二。
龙二就讲究的多了……到了现在还在和面，倒不是说龙二不会和面，而是说这个龙二和面和的种类有些多。
在龙二的面前已经放着五颜六色的各种面团，当然都不是什么人工色素染色的，都是用纯天然的食物染色的。
各种水果还有蔬菜用榨汁机，直接打成汁液，然后和面粉混合在一起，做成面团。
一定是要做甜点无疑了。
甜点和传统的其他菜还都有些不一样，要说华夏餐点之中哪一个种类最需要创新，那必然就是甜点了。
不单单是在华夏，即便是在世界范围内，也都是这样，什么糕点餐点都是最经常创新的。
所以有时候评判一个甜品好不好，不能只从口感，口感当然是主要的，但是也要考虑一下创新。
看龙二现在做的，还看不出来到底是要做什么，应该是要做一道创新的菜没跑了。
在比赛中要做这种创新的菜品，其实是很困难的，因为时间有限，而且做出来之后口感不一定好。
在刘正义看来，如果龙二不是在之前有所准备的话，就凭他敢在这么重要的比赛上做这种创新的东西，还那么的轻松，就值得认真对待。
不过，是不是提前知道了？
啧啧，还是不去想了。
不在看别人，刘正义也终于开始自己的崇庆小面。
“快看啊！快看！刘正义动了，他动了，他在和面！他在和面！”
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卧槽！这是在做什么？？
刘正义也是看的目瞪口呆。
只见王闯这家伙，已经整个住的皮全部收拾了下来，剁碎了放在锅里。
“这是？这应该是在做猪油……”
王涛涛不愧是做过功课的，多少知道这是在做猪油，不知道的估计还以为这是要做一道什么爆炒猪皮呢。
现在人基本上都是在市场上买了，很少有人还自己动手做，不过不得不说市场上买的和自己做的，还是有些差别。
“做猪油用的这么多猪皮？”
王涛涛不由得疑惑。
这是最传统的做法，猪的脂肪里面会有很多的油脂，脂肪就在皮下，这么多的猪皮放在一起，确实是有点夸张了。
一般用到猪油的时候都是比较少量的使用，猪油会给食物带俩一股肉香味，但是不是必须的，很多食物本来应该是用猪油的。
不过现在逐渐被食用油代替，也就导致了一些传统的味道逐渐消失。
猪皮和那些脂肪在锅里滋滋的响着，在高温的作用下，那些脂肪和猪皮不断的缩小。
水分在高温下蒸发，油脂的则是不断的流出来。
“喂喂，王闯……你要做什么？”刘正义也忍不住问了一下。
“我要把这些油全部炼制出来。”
“不是，这我知道，我看懂了，那之后呢？”
“之后？”王闯抬头，“嘘，我要做一道油炸的食品你懂吧？”
刘正义一脑门的冷汗，这家伙是想用猪油猪做油炸面食？
“……行吧，你开心就好。”
视线绕过王闯，看向后面的龙二。
龙二就讲究的多了……到了现在还在和面，倒不是说龙二不会和面，而是说这个龙二和面和的种类有些多。
在龙二的面前已经放着五颜六色的各种面团，当然都不是什么人工色素染色的，都是用纯天然的食物染色的。
各种水果还有蔬菜用榨汁机，直接打成汁液，然后和面粉混合在一起，做成面团。
一定是要做甜点无疑了。
甜点和传统的其他菜还都有些不一样，要说华夏餐点之中哪一个种类最需要创新，那必然就是甜点了。
不单单是在华夏，即便是在世界范围内，也都是这样，什么糕点餐点都是最经常创新的。
所以有时候评判一个甜品好不好，不能只从口感，口感当然是主要的，但是也要考虑一下创新。
看龙二现在做的，还看不出来到底是要做什么，应该是要做一道创新的菜没跑了。
在比赛中要做这种创新的菜品，其实是很困难的，因为时间有限，而且做出来之后口感不一定好。
在刘正义看来，如果龙二不是在之前有所准备的话，就凭他敢在这么重要的比赛上做这种创新的东西，还那么的轻松，就值得认真对待。
不过，是不是提前知道了？
啧啧，还是不去想了。
不在看别人，刘正义也终于开始自己的崇庆小面。
“快看啊！快看！刘正义动了，他动了，他在和面！他在和面！”
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