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古代的调料奇缺,闻芮也不指望能像现代一样什么都俱全,而且与之对应的,也是古代人民对味道的需求不是那么高,稍微有点儿味道他们就觉得很好吃了。
当然,这个仅限于针对古代普通人民。
更重要的是现在还没分家呢,她也就是先做着给自己吃,试试味道。
第一次做,闻芮只打算要三样东西,盐,花椒,辣椒,豆子,和酒。
辣椒她已经有了,盐也还算好办。
闻老太婆只是严格控制糖油**这些值钱的金贵东西,盐在每天姜氏和苏氏做完最后一顿饭后,她才会放进柜子锁起来,平时白天的三顿饭,她懒得进油烟味儿大的厨房,都是直接放在外面让姜氏她们用的。
盐那东西,放多了咸死人,也没什么好担心被偷吃的。
花椒也是,没什么好吃的,只是在做大菜的时候,才需要用,闻芮偷偷拿一点儿,闻老太婆也不会马上就发现。
家里闻二伯喜欢喝点小酒,作为家里的主要劳动力,这个喜好也是被闻老太婆所允许的,所以到时让闻芝从闻二伯那里拿点酒也就好说了。
就是豆子...闻老太婆虽然不管,但如果闻芮动用磨盘,被闻老太婆发现了,保准儿会骂她一顿。这个时候就需要苏氏帮忙打个掩护。在这个家里,只有苏氏会做豆腐,而且闻老太婆大概是出于对苏氏脾气的了解,苏氏去拿豆子磨豆子的时候,闻老太婆什么都不会说。
闻芮猛一拍掌,她才想起了,不止需要苏氏打掩护,而且可能还需要苏氏帮忙推下磨盘。
苏氏忙活一天这么累了,还要给她的折腾去帮忙,闻芮光想想就觉得心疼愧疚。
苏氏却不介意:"没事儿,娘不累的。"
今天生意好,收摊早,苏氏估摸着到家的时间,笑道:"今天到家的时候,离晚饭时辰还早,趁着下午那会儿空闲时候,娘就可以帮你磨豆子了。"
她们卖豆腐的这一天,姜氏知道苏氏母女两个累,也不会做多少,只会留一些轻省的活计让她们做给闻老太婆看,苏氏想着,先磨豆子,再干活,时间绰绰有余。
但比她们想象中更好的是,闻老太婆不在家,出去溜达串门了。
只要闻老太婆不在家,闻家就是个天堂一般的存在。闻芮一挥手,就将她的头号跟班,闻芝喊了过来。
"芮堂姐,你要做什么东西啊?"闻芝期待的搓搓手。
闻芮眼睛弯弯:"麻辣豆腐皮。"
姜氏笑道:"听着倒是挺新鲜的。"
左右无事,又没有人监工,姜氏也跑过来凑热闹,闻芮母女刚到家都不歇一口,就开始忙活,她好奇她们到底要做什么吃食,顺便还能给她们端口水,再搭个手帮帮忙。
闻芮先让闻芝趁着这会儿,去厨房多弄些盐出来,再烧沸水,将盐倒在里面搅到溶解后,就端出来等沸水自然冷却,暂时不管它了。忙完了最简单容易的一步,闻芮和闻芝跑到苏氏那边去,苏氏和姜氏已经在... -->>
古代的调料奇缺,闻芮也不指望能像现代一样什么都俱全,而且与之对应的,也是古代人民对味道的需求不是那么高,稍微有点儿味道他们就觉得很好吃了。
当然,这个仅限于针对古代普通人民。
更重要的是现在还没分家呢,她也就是先做着给自己吃,试试味道。
第一次做,闻芮只打算要三样东西,盐,花椒,辣椒,豆子,和酒。
辣椒她已经有了,盐也还算好办。
闻老太婆只是严格控制糖油**这些值钱的金贵东西,盐在每天姜氏和苏氏做完最后一顿饭后,她才会放进柜子锁起来,平时白天的三顿饭,她懒得进油烟味儿大的厨房,都是直接放在外面让姜氏她们用的。
盐那东西,放多了咸死人,也没什么好担心被偷吃的。
花椒也是,没什么好吃的,只是在做大菜的时候,才需要用,闻芮偷偷拿一点儿,闻老太婆也不会马上就发现。
家里闻二伯喜欢喝点小酒,作为家里的主要劳动力,这个喜好也是被闻老太婆所允许的,所以到时让闻芝从闻二伯那里拿点酒也就好说了。
就是豆子...闻老太婆虽然不管,但如果闻芮动用磨盘,被闻老太婆发现了,保准儿会骂她一顿。这个时候就需要苏氏帮忙打个掩护。在这个家里,只有苏氏会做豆腐,而且闻老太婆大概是出于对苏氏脾气的了解,苏氏去拿豆子磨豆子的时候,闻老太婆什么都不会说。
闻芮猛一拍掌,她才想起了,不止需要苏氏打掩护,而且可能还需要苏氏帮忙推下磨盘。
苏氏忙活一天这么累了,还要给她的折腾去帮忙,闻芮光想想就觉得心疼愧疚。
苏氏却不介意:"没事儿,娘不累的。"
今天生意好,收摊早,苏氏估摸着到家的时间,笑道:"今天到家的时候,离晚饭时辰还早,趁着下午那会儿空闲时候,娘就可以帮你磨豆子了。"
她们卖豆腐的这一天,姜氏知道苏氏母女两个累,也不会做多少,只会留一些轻省的活计让她们做给闻老太婆看,苏氏想着,先磨豆子,再干活,时间绰绰有余。
但比她们想象中更好的是,闻老太婆不在家,出去溜达串门了。
只要闻老太婆不在家,闻家就是个天堂一般的存在。闻芮一挥手,就将她的头号跟班,闻芝喊了过来。
"芮堂姐,你要做什么东西啊?"闻芝期待的搓搓手。
闻芮眼睛弯弯:"麻辣豆腐皮。"
姜氏笑道:"听着倒是挺新鲜的。"
左右无事,又没有人监工,姜氏也跑过来凑热闹,闻芮母女刚到家都不歇一口,就开始忙活,她好奇她们到底要做什么吃食,顺便还能给她们端口水,再搭个手帮帮忙。
闻芮先让闻芝趁着这会儿,去厨房多弄些盐出来,再烧沸水,将盐倒在里面搅到溶解后,就端出来等沸水自然冷却,暂时不管它了。忙完了最简单容易的一步,闻芮和闻芝跑到苏氏那边去,苏氏和姜氏已经在... -->>
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