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后开始适量加入温水和鸡蛋的调和液,慢慢的开始揉面。
“嘭!”
“嘭!”
“嘭!”
…… ……
揉面这是个力气活,但是在修的怪力面前这都不是事儿,仿佛是精通了一般熟练使用过无数次的动作很快吸引了精灵的目光,修也就一边给精灵讲解着揉面的一些细节事情,一时之间整个厨房都是嘭嘭嘭的声音,偶尔还夹杂着少年的话语。
“记住,这个过程很重要,一定得花大力气,不光是要完全揉好,待会儿醒的时候也得注意,不能一半醒了一半不醒,还要注意好面不能发死了!”
“醒?发死了?什么意思!”
…… ……
在稍稍揉捏一会后,用湿布盖上,放在一旁醒面。
馅料的调制方法对于修来说也是轻车熟路,先把五花肉切成小丁后剁成肉糜,压扁生姜切成碎沫分成几次宰入肉糜,而这馅料的关键就是所有的调味料不用调都是用一把菜刀直接剁进肉糜里,这样会更加的入味,依次加入调料宰进肉糜后,修又稍稍剁了几分钟,那出刀的速度看的精灵是眼花缭乱甚至一度以为这家伙会不会把厨台上面的垫板给剁穿了,在干好这一切以后,修吩咐露西亚将馅料放进一个大盆里放进冰箱急冻,用以锁住肉汁。
“冻肉馅儿也不能动的太狠,不然也会有些口感上的大问题。”
期间又把冰箱的猪皮冻切成小块备用。
已经醒好的面团搓成长条,分成小剂子开始擀灌汤包的面皮,灌汤包的面皮最基本的就是轻、薄、透、韧,不过这些对于修来说并没有难度,但是对于一边的露西亚来说可能就会有些难受了,她从来没做过这个,眼看着修那边擀好一张皮包一个包子,速度之快让人联想到了工厂流水线上的机器,令精灵小姐瞠目结舌。
“小笼包上要有三十六个褶子,这些要这么做……”修示范着给露西亚看,但是只让精灵翻白眼儿,那手速并不能算在人类的范畴里面,“呃……好吧,对于现在的你来说还不行,那就老老实实的两手一起包吧,没事儿慢慢来嘛!”少年边上的包子以肉眼可见速度增加着,一边说着很让露西亚丧气的话,不过还好精灵的心态不错,慢慢看慢慢学倒也有模有样。
没准备多做,修就包了三个小笼子一共二十四个,再加上费了半天劲儿露西亚包了八个四不像的一并扔到了蒸锅上。
————————————————
只过了八分钟左右,小笼包就熟了,修拿出干净的白布垫着他刚刚端出四个小笼放在餐厅的桌子上面前,露西亚已经按照他的吩咐准备了两双筷子和两小碟子的醋,两人准备坐下开始试吃。
香气异人啊!
“这个……这种做法的说,不就是面粉包着肉么?”
“来试试,就知道了。”修放下托盘,示意露西亚试试再说。
“好的,那我就开吃了。”露西亚点了点头,拿起勺子开始吃。
“注意烫(汤)!”
修提醒了一句,自己也开始享用这还有些早的夜宵,一点儿不夸张的说,在受够了伊岚人的食物以后,他对这些自己熟悉的食物更加的热衷了,就这三笼就算他晚餐已经吃过了也是能全都搞定的。
精灵小姐有学有样的看着修也一手拿筷子,一手端起一个大号的碟子,小心翼翼的从笼子里夹出小笼包放进碟子里,正好满满的一碟子,然后用筷子挑破一点皮,浓郁的汤汁香味混着面皮的味道顿时充斥鼻尖,慢慢扩散到整个屋子。
这一下子表情就变了:“唔!这个味道!”
“吸溜!”边上的修顾不得烫嘴吸了一口汤汁到嘴里,瞬间唇舌就被鲜美的汤汁包裹,慢慢的吸完整个包子的汤汁,小笼包就只剩下外皮包裹着馅料。
这时候修才在小笼包刚刚开口的地方,倒入一点醋,然后夹起小笼包一口吞下,小笼包轻薄的外皮包裹大大的鲜肉馅料,里面微微的醋酸味激发了其中更大的鲜味,这一个小笼包吃的既满足又过瘾。
而一个当然不能满足,修开始疯狂的掠夺者蒸笼里的包子。
“唔!”只这一下子露西亚的表情就变成了一脸享受,根本停不下来的样子,“好吃!”精灵眼中闪烁着动人的光芒,也顾不上被烫到了,学着修一板一眼的将一个汤包吃了下去,很快两个人开始了惨烈的抢食大战。
———————————————
“是不是还不错?”少年看着正在忙碌的露西亚,精灵说是为了感谢老板款待的美食主动帮忙清洗餐具。
“嗯!美味!”精灵有些意犹未尽的砸了咂嘴一点儿都没了之前的淑女范儿。
“哈哈哈哈哈哈~~~~~~”少年的笑声在这安静的小店中传出,一直传到了街外,飘上了这安静的夜空。
“舒的生活啊,总觉是有什么人……额……”少年似乎进入了梦乡,在半梦半醒之间似乎又看到了那个一直躺在他怀抱中令他伤心欲绝的女子,少年喃喃着:“这样的生活也是你的期待吧~~”
PS:唉~一言难尽啊
后开始适量加入温水和鸡蛋的调和液,慢慢的开始揉面。
“嘭!”
“嘭!”
“嘭!”
…… ……
揉面这是个力气活,但是在修的怪力面前这都不是事儿,仿佛是精通了一般熟练使用过无数次的动作很快吸引了精灵的目光,修也就一边给精灵讲解着揉面的一些细节事情,一时之间整个厨房都是嘭嘭嘭的声音,偶尔还夹杂着少年的话语。
“记住,这个过程很重要,一定得花大力气,不光是要完全揉好,待会儿醒的时候也得注意,不能一半醒了一半不醒,还要注意好面不能发死了!”
“醒?发死了?什么意思!”
…… ……
在稍稍揉捏一会后,用湿布盖上,放在一旁醒面。
馅料的调制方法对于修来说也是轻车熟路,先把五花肉切成小丁后剁成肉糜,压扁生姜切成碎沫分成几次宰入肉糜,而这馅料的关键就是所有的调味料不用调都是用一把菜刀直接剁进肉糜里,这样会更加的入味,依次加入调料宰进肉糜后,修又稍稍剁了几分钟,那出刀的速度看的精灵是眼花缭乱甚至一度以为这家伙会不会把厨台上面的垫板给剁穿了,在干好这一切以后,修吩咐露西亚将馅料放进一个大盆里放进冰箱急冻,用以锁住肉汁。
“冻肉馅儿也不能动的太狠,不然也会有些口感上的大问题。”
期间又把冰箱的猪皮冻切成小块备用。
已经醒好的面团搓成长条,分成小剂子开始擀灌汤包的面皮,灌汤包的面皮最基本的就是轻、薄、透、韧,不过这些对于修来说并没有难度,但是对于一边的露西亚来说可能就会有些难受了,她从来没做过这个,眼看着修那边擀好一张皮包一个包子,速度之快让人联想到了工厂流水线上的机器,令精灵小姐瞠目结舌。
“小笼包上要有三十六个褶子,这些要这么做……”修示范着给露西亚看,但是只让精灵翻白眼儿,那手速并不能算在人类的范畴里面,“呃……好吧,对于现在的你来说还不行,那就老老实实的两手一起包吧,没事儿慢慢来嘛!”少年边上的包子以肉眼可见速度增加着,一边说着很让露西亚丧气的话,不过还好精灵的心态不错,慢慢看慢慢学倒也有模有样。
没准备多做,修就包了三个小笼子一共二十四个,再加上费了半天劲儿露西亚包了八个四不像的一并扔到了蒸锅上。
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只过了八分钟左右,小笼包就熟了,修拿出干净的白布垫着他刚刚端出四个小笼放在餐厅的桌子上面前,露西亚已经按照他的吩咐准备了两双筷子和两小碟子的醋,两人准备坐下开始试吃。
香气异人啊!
“这个……这种做法的说,不就是面粉包着肉么?”
“来试试,就知道了。”修放下托盘,示意露西亚试试再说。
“好的,那我就开吃了。”露西亚点了点头,拿起勺子开始吃。
“注意烫(汤)!”
修提醒了一句,自己也开始享用这还有些早的夜宵,一点儿不夸张的说,在受够了伊岚人的食物以后,他对这些自己熟悉的食物更加的热衷了,就这三笼就算他晚餐已经吃过了也是能全都搞定的。
精灵小姐有学有样的看着修也一手拿筷子,一手端起一个大号的碟子,小心翼翼的从笼子里夹出小笼包放进碟子里,正好满满的一碟子,然后用筷子挑破一点皮,浓郁的汤汁香味混着面皮的味道顿时充斥鼻尖,慢慢扩散到整个屋子。
这一下子表情就变了:“唔!这个味道!”
“吸溜!”边上的修顾不得烫嘴吸了一口汤汁到嘴里,瞬间唇舌就被鲜美的汤汁包裹,慢慢的吸完整个包子的汤汁,小笼包就只剩下外皮包裹着馅料。
这时候修才在小笼包刚刚开口的地方,倒入一点醋,然后夹起小笼包一口吞下,小笼包轻薄的外皮包裹大大的鲜肉馅料,里面微微的醋酸味激发了其中更大的鲜味,这一个小笼包吃的既满足又过瘾。
而一个当然不能满足,修开始疯狂的掠夺者蒸笼里的包子。
“唔!”只这一下子露西亚的表情就变成了一脸享受,根本停不下来的样子,“好吃!”精灵眼中闪烁着动人的光芒,也顾不上被烫到了,学着修一板一眼的将一个汤包吃了下去,很快两个人开始了惨烈的抢食大战。
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“是不是还不错?”少年看着正在忙碌的露西亚,精灵说是为了感谢老板款待的美食主动帮忙清洗餐具。
“嗯!美味!”精灵有些意犹未尽的砸了咂嘴一点儿都没了之前的淑女范儿。
“哈哈哈哈哈哈~~~~~~”少年的笑声在这安静的小店中传出,一直传到了街外,飘上了这安静的夜空。
“舒的生活啊,总觉是有什么人……额……”少年似乎进入了梦乡,在半梦半醒之间似乎又看到了那个一直躺在他怀抱中令他伤心欲绝的女子,少年喃喃着:“这样的生活也是你的期待吧~~”
PS:唉~一言难尽啊