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翻炒几下,倒入酱油,均匀混合后加水。
水沸后放入五花肉和粉条,再次煮沸后撇去浮沫。
撒入盐、鸡精,花椒水,临出锅前撒些胡椒粉。
此菜无需捞出,焖在锅中,时间越长越能入味。
找一口锅炖排骨和豆角,听到外面的交谈声,他探头看了一眼。
一个陌生男子正与老板热情拥抱,两人都情绪激动,仿佛快要痛哭一场。
见客人已到,他开始准备凉菜。
都很简单,几分钟便完成。
由于西红柿和黄瓜易出汁,直接端出。
有外人在场,江兵没多说话,转身返回厨房。
赵元坐下,看到熟悉的三道凉菜,有些惊讶。
"嘿,这三道菜真是亲切极了。"
尝一口凉拌西红柿,他惬意地叹了口气。
李畅见他吃得满意,觉得颇有面子,同时也感到好奇。
"白糖拌西红柿有啥好吃的,你们那儿怎么这么喜欢这道菜?"
赵元啧了一声,将拉皮送入口中,摆出一副行家的模样说:"你尝尝就知道,这看似简单的菜肴,其实是经典的代表。"
"炎炎夏日,吃一口这个,比吃冰淇淋还过瘾呢。"
"在寒冷的日子里,尝到这道菜,简直是福气。"
李畅半信半疑地尝了一口。
酸甜的味道瞬间点亮了他的味蕾,仿佛荒芜的沙漠中突然绽放的绿洲,给人带来意外的喜悦。
受到李畅的推荐,他又尝试了拍黄瓜和拌拉皮。
这些凉菜与他以往所尝截然不同,虽不精致,却意外地清新可口。
正当他们享受美食之际,江兵已经开始烹制锅包肉和溜肉段。
这两道菜都需要油炸,首先是溜肉段,裹着淀粉投入热油之中。
油锅发出的噼啪声,让观众们都不由自主地往后靠了靠。
"听这声音,我都担心油会溅到我身上。"
"上次做饭,油溅到手臂,疼得我直咧嘴。"
"看看主播,天哪,他好像完全不在意。"
"果然厨师的手比我们更能抵挡热度。"
"如果我能有主播那份镇定,就不会在吃饭时因抢不过哥哥而吃不到肉了。"
江兵无暇顾及直播间的评论,正忙得团团转。
肉段炸好后捞出定型,待油温升高,再下锅复炸,使其色泽更加诱人。
接下来是锅包肉,大片的猪里脊肉裹着淀粉入油锅,同样需要复炸。
锅中留少量油,倒入预先调好的酱汁,烧开后加入肉段翻煮。
接着加入青椒和胡萝卜,倒入水淀粉,使汤汁浓稠地包裹在肉段上。
出锅后立即清洗锅具,开始制作锅包肉。
醋和糖的比例要大,翻炒均匀后撒入葱姜丝。
完成后,江兵迅速将两道菜端上桌。
他马不停蹄地返回,将小鸡炖蘑菇和汆白肉也盛了出来。
紧随其后的是排骨炖豆角和尖椒干豆腐。
地三鲜需要油炸,在此期间,江兵完成了丸子汤和酸菜汤的制作。
地三鲜完成后,其余三道菜也已准备就绪。
满满一桌佳肴,江兵终于能坐下来休息。
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翻炒几下,倒入酱油,均匀混合后加水。
水沸后放入五花肉和粉条,再次煮沸后撇去浮沫。
撒入盐、鸡精,花椒水,临出锅前撒些胡椒粉。
此菜无需捞出,焖在锅中,时间越长越能入味。
找一口锅炖排骨和豆角,听到外面的交谈声,他探头看了一眼。
一个陌生男子正与老板热情拥抱,两人都情绪激动,仿佛快要痛哭一场。
见客人已到,他开始准备凉菜。
都很简单,几分钟便完成。
由于西红柿和黄瓜易出汁,直接端出。
有外人在场,江兵没多说话,转身返回厨房。
赵元坐下,看到熟悉的三道凉菜,有些惊讶。
"嘿,这三道菜真是亲切极了。"
尝一口凉拌西红柿,他惬意地叹了口气。
李畅见他吃得满意,觉得颇有面子,同时也感到好奇。
"白糖拌西红柿有啥好吃的,你们那儿怎么这么喜欢这道菜?"
赵元啧了一声,将拉皮送入口中,摆出一副行家的模样说:"你尝尝就知道,这看似简单的菜肴,其实是经典的代表。"
"炎炎夏日,吃一口这个,比吃冰淇淋还过瘾呢。"
"在寒冷的日子里,尝到这道菜,简直是福气。"
李畅半信半疑地尝了一口。
酸甜的味道瞬间点亮了他的味蕾,仿佛荒芜的沙漠中突然绽放的绿洲,给人带来意外的喜悦。
受到李畅的推荐,他又尝试了拍黄瓜和拌拉皮。
这些凉菜与他以往所尝截然不同,虽不精致,却意外地清新可口。
正当他们享受美食之际,江兵已经开始烹制锅包肉和溜肉段。
这两道菜都需要油炸,首先是溜肉段,裹着淀粉投入热油之中。
油锅发出的噼啪声,让观众们都不由自主地往后靠了靠。
"听这声音,我都担心油会溅到我身上。"
"上次做饭,油溅到手臂,疼得我直咧嘴。"
"看看主播,天哪,他好像完全不在意。"
"果然厨师的手比我们更能抵挡热度。"
"如果我能有主播那份镇定,就不会在吃饭时因抢不过哥哥而吃不到肉了。"
江兵无暇顾及直播间的评论,正忙得团团转。
肉段炸好后捞出定型,待油温升高,再下锅复炸,使其色泽更加诱人。
接下来是锅包肉,大片的猪里脊肉裹着淀粉入油锅,同样需要复炸。
锅中留少量油,倒入预先调好的酱汁,烧开后加入肉段翻煮。
接着加入青椒和胡萝卜,倒入水淀粉,使汤汁浓稠地包裹在肉段上。
出锅后立即清洗锅具,开始制作锅包肉。
醋和糖的比例要大,翻炒均匀后撒入葱姜丝。
完成后,江兵迅速将两道菜端上桌。
他马不停蹄地返回,将小鸡炖蘑菇和汆白肉也盛了出来。
紧随其后的是排骨炖豆角和尖椒干豆腐。
地三鲜需要油炸,在此期间,江兵完成了丸子汤和酸菜汤的制作。
地三鲜完成后,其余三道菜也已准备就绪。
满满一桌佳肴,江兵终于能坐下来休息。