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而另一边王成回到了厨房，快速的开始处理这块鱼肉。
其实对于这块鱼肉该如何处理，王成在接到的开始心里就已经有了主意，像冰魄雪龙鱼这种肉质纹理特别清晰的食材最适合的就是涮了，这样才能最大程度上的保持肉类特有的口味。
说干就干，王成的刀工可不是吹得，刀光霍霍之间只见一片片鱼肉已经被切割的完美无瑕，在将鱼肉切的已经足够薄了以后，王成开始制作膏汤，对于涮来说除了食材很重要以外，这汤底也是十分重要的。
点燃一口灶，一只早已经洗净的大公鸡已经被王成放入了锅里，锅里早已经放入了各类的菌类，菌类特有的气味可以完美的掩盖住公鸡的柴味，王成切了一块特别大的骨头用纱布慢慢包好，小心翼翼的放进了锅里。
经过多次的过滤，无数产生的泡沫和杂志被一一清理干净，很快一锅乳白色的膏汤就已经制作完毕。
别看这制作时间不是太长，但是制作出来的膏汤却一点也不比百年老汤差，这可是王成历经无数次的实验才总结出来的膏汤熬法。
很快一股膏汤的香味从厨房慢慢漂出。王成小心翼翼的搅动着汤汁，他要让汤汁里的每一分东西都充分吸收到汤的精髓，虽然这股汤号称不比百年老汤差，但是王成明白这和老汤还是差远了。
王成家可以说的上是烹饪世家，早些年间他们家里确实也有传承下来上百年的老汤，可是后来因为战乱的缘故丢失了，在王成这一代他就想恢复这老汤的传承，可是他也明白这老汤并不是一朝一夕就能完成的，一个好的汤料必须要经过时间的检验，所以从几十年前王成就制作了一锅老汤，一直到现在这厨房里的火就没有停过。
王成仔细的把那些个调料剁碎了，别人的切菜声像是噪音但是王成的却像是在弹奏一曲美妙的音乐。
他突然像是想起了什么，快步的走到了一个小柜子旁，手伸进去摸索了会，突然一个小罐子出现在了他的手上。
王成打开了罐子，里面是一斤茶叶，这茶叶的来头可不一般，这还是王成当年帮一个大富豪做菜，人家大富豪送的，据说这种茶叶有钱都在市面上买不到，这么多年来，王成也只有在大日子的时候才会拿出来那么一些分享，今天王成算是豁出去了，为了制作出一份满意的汤料他不在乎了。
一份上好的紫砂壶拿了出来，王成小心翼翼的将茶叶倒了进去，再泡上一壶热水，瞬间茶叶就舒展开来。
薄薄的几片茶叶漂浮在水面上，很快一阵清香扑鼻而来。不过令人奇怪的是王成竟然直接将热水倒了出去，而后他又迅速的再倒了一杯茶，等到茶叶充分融合到水中，王成才将茶叶的水倒进了锅里，并且将茶叶切碎了洒进了汤里，直到汤里充满了清新的气味后，王成这才满意的盖上了锅盖。
在收拾好一切后王成提着锅来到了林浩的包厢而一片片的鱼肉经过王成的加工显得更加晶莹剔透的摆在盘子里。
林浩眼前一亮，真不愧是专业厨师，先不说味道怎么样，光看这造型就不是一般人能够弄出来的，比林浩搞得就更好看多了。
林浩已经迫不及待的想要尝尝这王成的手艺，他要试试看这专业大厨和大鼎之间到底有什么不一样，林浩夹起一块鱼肉慢慢的放进汤里涮着。
王成看着手表计算着时间，因为涮着吃最讲究的就是时间，太短了不行容易不熟，太长了也不行容易太老，王成觉得这个鱼肉最佳的时间就是十秒钟。
“可以了，你们可以吃了，在长就老了。”王成善意的提醒道。
林浩丝毫不在意王成的话，自顾自的继续涮着。
王成以为他没听见于是又说了一遍“小伙子，你别再涮了，再涮肉就老了就不好吃了。”生怕林浩听不见，王成特意提高了几个分贝。
这些肉是经过自己手的，而且又被自己特意销成了薄片，王成对于它的厚度和材质清楚的不得了，这种肉质只要放到锅里烫上那么一会就可以了，过了这个时间点肉就不好吃了。
林浩没有说话，而是特意拿起了放在锅里已经煮了十几秒的肉片在王成的面前晃了晃。
王成有点难以置信，因为他清楚的看到这肉竟然没熟，不仅没熟就连肉上的颜色都没有什么变化，依然是那么的红，可是这锅里的温度足足有一百度，而且肉片还那么薄怎么说这肉也应该熟了啊。
瞬间王成的脑袋里就头大... -->>
而另一边王成回到了厨房，快速的开始处理这块鱼肉。
其实对于这块鱼肉该如何处理，王成在接到的开始心里就已经有了主意，像冰魄雪龙鱼这种肉质纹理特别清晰的食材最适合的就是涮了，这样才能最大程度上的保持肉类特有的口味。
说干就干，王成的刀工可不是吹得，刀光霍霍之间只见一片片鱼肉已经被切割的完美无瑕，在将鱼肉切的已经足够薄了以后，王成开始制作膏汤，对于涮来说除了食材很重要以外，这汤底也是十分重要的。
点燃一口灶，一只早已经洗净的大公鸡已经被王成放入了锅里，锅里早已经放入了各类的菌类，菌类特有的气味可以完美的掩盖住公鸡的柴味，王成切了一块特别大的骨头用纱布慢慢包好，小心翼翼的放进了锅里。
经过多次的过滤，无数产生的泡沫和杂志被一一清理干净，很快一锅乳白色的膏汤就已经制作完毕。
别看这制作时间不是太长，但是制作出来的膏汤却一点也不比百年老汤差，这可是王成历经无数次的实验才总结出来的膏汤熬法。
很快一股膏汤的香味从厨房慢慢漂出。王成小心翼翼的搅动着汤汁，他要让汤汁里的每一分东西都充分吸收到汤的精髓，虽然这股汤号称不比百年老汤差，但是王成明白这和老汤还是差远了。
王成家可以说的上是烹饪世家，早些年间他们家里确实也有传承下来上百年的老汤，可是后来因为战乱的缘故丢失了，在王成这一代他就想恢复这老汤的传承，可是他也明白这老汤并不是一朝一夕就能完成的，一个好的汤料必须要经过时间的检验，所以从几十年前王成就制作了一锅老汤，一直到现在这厨房里的火就没有停过。
王成仔细的把那些个调料剁碎了，别人的切菜声像是噪音但是王成的却像是在弹奏一曲美妙的音乐。
他突然像是想起了什么，快步的走到了一个小柜子旁，手伸进去摸索了会，突然一个小罐子出现在了他的手上。
王成打开了罐子，里面是一斤茶叶，这茶叶的来头可不一般，这还是王成当年帮一个大富豪做菜，人家大富豪送的，据说这种茶叶有钱都在市面上买不到，这么多年来，王成也只有在大日子的时候才会拿出来那么一些分享，今天王成算是豁出去了，为了制作出一份满意的汤料他不在乎了。
一份上好的紫砂壶拿了出来，王成小心翼翼的将茶叶倒了进去，再泡上一壶热水，瞬间茶叶就舒展开来。
薄薄的几片茶叶漂浮在水面上，很快一阵清香扑鼻而来。不过令人奇怪的是王成竟然直接将热水倒了出去，而后他又迅速的再倒了一杯茶，等到茶叶充分融合到水中，王成才将茶叶的水倒进了锅里，并且将茶叶切碎了洒进了汤里，直到汤里充满了清新的气味后，王成这才满意的盖上了锅盖。
在收拾好一切后王成提着锅来到了林浩的包厢而一片片的鱼肉经过王成的加工显得更加晶莹剔透的摆在盘子里。
林浩眼前一亮，真不愧是专业厨师，先不说味道怎么样，光看这造型就不是一般人能够弄出来的，比林浩搞得就更好看多了。
林浩已经迫不及待的想要尝尝这王成的手艺，他要试试看这专业大厨和大鼎之间到底有什么不一样，林浩夹起一块鱼肉慢慢的放进汤里涮着。
王成看着手表计算着时间，因为涮着吃最讲究的就是时间，太短了不行容易不熟，太长了也不行容易太老，王成觉得这个鱼肉最佳的时间就是十秒钟。
“可以了，你们可以吃了，在长就老了。”王成善意的提醒道。
林浩丝毫不在意王成的话，自顾自的继续涮着。
王成以为他没听见于是又说了一遍“小伙子，你别再涮了，再涮肉就老了就不好吃了。”生怕林浩听不见，王成特意提高了几个分贝。
这些肉是经过自己手的，而且又被自己特意销成了薄片，王成对于它的厚度和材质清楚的不得了，这种肉质只要放到锅里烫上那么一会就可以了，过了这个时间点肉就不好吃了。
林浩没有说话，而是特意拿起了放在锅里已经煮了十几秒的肉片在王成的面前晃了晃。
王成有点难以置信，因为他清楚的看到这肉竟然没熟，不仅没熟就连肉上的颜色都没有什么变化，依然是那么的红，可是这锅里的温度足足有一百度，而且肉片还那么薄怎么说这肉也应该熟了啊。
瞬间王成的脑袋里就头大... -->>
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