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在巫溪这块神奇的土地上，5000年前就有先民生息繁衍。远古先民借大宁河舟楫之利、宝源山天然盐泉之资，因盐而兴，开辟了一方"不耕而食，不织而衣"的乐土，创造了"利分秦楚域，泽沛汉唐年"、"一泉流白玉，万里走黄金"的辉煌，并以盐文化、药文化为主体，创造了与中原华夏文化约略同时诞生的巫文化，成为我国远古巫文化的主要发祥地，把巫溪的古文明推向了极致。
巫盐，是人类社会最早开发的天然盐泉。白鹿引泉，是古老巫溪盐业史上的佳话。民间传说：“一猎人袁氏带猎狗追一只白鹿，追了几天几夜，走走停停，最后来到宝源山下（千年古镇大宁厂峡谷中的一座大山），两者之间的距离越来越近，就在奔跑的猎手撩起弓箭准备发出最后一击时，瞬间爆发的一片银光迷失了他的双眼。银光过后，白鹿不见了踪影。猎手的眼前，只剩下一座山洞和洞中汩汩淌出的清泉。沮丧的猎手此时已是又累又渴。他拿出随身携带的竹筒，舀起泉水便喝，却发现看似清澈的泉水咸得出奇。猎手惊喜万分，用竹筒带回泉水，回家熬出了一捧雪白的食盐。盐是当时珍贵无比的东西，猎手醒悟，原来白鹿是来指引人们找到盐泉的神使。于是，袁氏带领族人在此制盐度日。逐渐地，小道踏成了大路，山林变成了市井。盐泉所在的大山，被人们命名为宝源山。一座繁华的城郭，也随之在大宁河畔崛起，绵延千年。”（引自巫溪民间传说）
千百年来，巫溪民间流传着詹厨师坐位的传说，这个传说的故事梗概是：一日，玉皇大帝坐在灵霄殿上，忽然心血来潮，让太白金星把御厨房的厨师们传上殿来，问御厨们：“天地间什么东西最有味？”御厨们一个个嗫嚅着不敢上奏。玉帝用手随便一指：“卿来告诉朕！”被玉帝指着的这位御厨姓詹，名大味。是御厨房的领班兼掌勺师。詹大味叩首道：“禀报圣上，下臣认为，盐是百味之祖，珍馐百味，盐最有味。”玉帝听罢龙颜大怒：“天地间的山珍海味，无奇不有，岂能说只有盐才有味？简直是胡说八道。”喝令刀斧手，将詹御厨推出天门斩首。同时下令，今后的御膳不再放盐。詹御厨被杀的这天，正好是人间的农历八月初一。詹御厨被杀后，其余的御厨们遵旨在御膳中不放盐，做出的御膳，玉帝一尝，总感觉味道不好，难以下咽。过了几天，玉帝亲自到御膳房去视察，问御厨们：“你们做出的御膳，为何如此难以下喉？”御厨们你看看我，我看看你，无人敢上奏。玉帝问急了，一位年高老迈的御厨颤抖着回奏玉帝：“祈请圣上赦免臣的死罪，臣才敢说啊。”玉帝说“赦你无罪。”老御厨说：“没放盐的御膳自然无味道啊。”玉帝这才知道自己错杀了詹御厨，沉吟半晌后才说：“那你们还是加盐吧。”又一日早朝，玉帝对众大臣说：“朕错杀了詹御厨，现在我追认詹御厨为厨神，朕每年隐退十八天，让詹御厨坐十八天位。”詹御厨坐位的这段时间，降小雨十八天，以示对詹御厨的纪念和哀悼。从此，每年就有了从农历八月初一到十八日这个二十四节气之外，与“伏天”、“九天”并列的“十八詹天。（引自巫溪民间传说）
巫溪大宁河发源地西溪河流域一些上了年纪的老人至今还在对他们的后辈人讲述着这样一个故事：很久很久以前，枷档湾（现在的巫溪县天元乡一带）一个姓王的大财主——王老爷，养了五个女儿。有一天，王老爷过生日，女儿们都争着献上自己的礼物。大女儿送的是纯金香炉，二女儿送的和田玉枕，三女儿送的是一对金罗汉，四女儿奉上的礼物是镶嵌着红色玛瑙的太师椅，轮到幺女儿时，她却只拿出了一包盐。其它姊妹和客人都对幺女儿嗤之以鼻，但是王老爷却非常高兴，他对众人说：“我觉得幺女儿送的礼物十分珍贵，因为盐是世界上最重要的东西，如果没有盐，人就会失去生命，幺女儿送盐给我，是想要我这个当爹爹的长命百岁，其孝心可嘉呀！”
巫溪民间有句俗话：“家有七件事，柴米油盐酱醋茶。”讲的是人们日常生活中必需的七大要素，即七种物质。可见盐是人们生活中的重要必需品。食盐不仅是人们饮食中的重要调味品，也是维持人体正常发育不可缺少的物质。过去，广大农村人口，由于盐巴金贵、稀少，吃不上盐，造成人体内的含钠量和含氯量过低，患大脖子病（瘿包）的人非常多，给人们造成了无尽的痛苦。
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在巫溪这块神奇的土地上，5000年前就有先民生息繁衍。远古先民借大宁河舟楫之利、宝源山天然盐泉之资，因盐而兴，开辟了一方"不耕而食，不织而衣"的乐土，创造了"利分秦楚域，泽沛汉唐年"、"一泉流白玉，万里走黄金"的辉煌，并以盐文化、药文化为主体，创造了与中原华夏文化约略同时诞生的巫文化，成为我国远古巫文化的主要发祥地，把巫溪的古文明推向了极致。
巫盐，是人类社会最早开发的天然盐泉。白鹿引泉，是古老巫溪盐业史上的佳话。民间传说：“一猎人袁氏带猎狗追一只白鹿，追了几天几夜，走走停停，最后来到宝源山下（千年古镇大宁厂峡谷中的一座大山），两者之间的距离越来越近，就在奔跑的猎手撩起弓箭准备发出最后一击时，瞬间爆发的一片银光迷失了他的双眼。银光过后，白鹿不见了踪影。猎手的眼前，只剩下一座山洞和洞中汩汩淌出的清泉。沮丧的猎手此时已是又累又渴。他拿出随身携带的竹筒，舀起泉水便喝，却发现看似清澈的泉水咸得出奇。猎手惊喜万分，用竹筒带回泉水，回家熬出了一捧雪白的食盐。盐是当时珍贵无比的东西，猎手醒悟，原来白鹿是来指引人们找到盐泉的神使。于是，袁氏带领族人在此制盐度日。逐渐地，小道踏成了大路，山林变成了市井。盐泉所在的大山，被人们命名为宝源山。一座繁华的城郭，也随之在大宁河畔崛起，绵延千年。”（引自巫溪民间传说）
千百年来，巫溪民间流传着詹厨师坐位的传说，这个传说的故事梗概是：一日，玉皇大帝坐在灵霄殿上，忽然心血来潮，让太白金星把御厨房的厨师们传上殿来，问御厨们：“天地间什么东西最有味？”御厨们一个个嗫嚅着不敢上奏。玉帝用手随便一指：“卿来告诉朕！”被玉帝指着的这位御厨姓詹，名大味。是御厨房的领班兼掌勺师。詹大味叩首道：“禀报圣上，下臣认为，盐是百味之祖，珍馐百味，盐最有味。”玉帝听罢龙颜大怒：“天地间的山珍海味，无奇不有，岂能说只有盐才有味？简直是胡说八道。”喝令刀斧手，将詹御厨推出天门斩首。同时下令，今后的御膳不再放盐。詹御厨被杀的这天，正好是人间的农历八月初一。詹御厨被杀后，其余的御厨们遵旨在御膳中不放盐，做出的御膳，玉帝一尝，总感觉味道不好，难以下咽。过了几天，玉帝亲自到御膳房去视察，问御厨们：“你们做出的御膳，为何如此难以下喉？”御厨们你看看我，我看看你，无人敢上奏。玉帝问急了，一位年高老迈的御厨颤抖着回奏玉帝：“祈请圣上赦免臣的死罪，臣才敢说啊。”玉帝说“赦你无罪。”老御厨说：“没放盐的御膳自然无味道啊。”玉帝这才知道自己错杀了詹御厨，沉吟半晌后才说：“那你们还是加盐吧。”又一日早朝，玉帝对众大臣说：“朕错杀了詹御厨，现在我追认詹御厨为厨神，朕每年隐退十八天，让詹御厨坐十八天位。”詹御厨坐位的这段时间，降小雨十八天，以示对詹御厨的纪念和哀悼。从此，每年就有了从农历八月初一到十八日这个二十四节气之外，与“伏天”、“九天”并列的“十八詹天。（引自巫溪民间传说）
巫溪大宁河发源地西溪河流域一些上了年纪的老人至今还在对他们的后辈人讲述着这样一个故事：很久很久以前，枷档湾（现在的巫溪县天元乡一带）一个姓王的大财主——王老爷，养了五个女儿。有一天，王老爷过生日，女儿们都争着献上自己的礼物。大女儿送的是纯金香炉，二女儿送的和田玉枕，三女儿送的是一对金罗汉，四女儿奉上的礼物是镶嵌着红色玛瑙的太师椅，轮到幺女儿时，她却只拿出了一包盐。其它姊妹和客人都对幺女儿嗤之以鼻，但是王老爷却非常高兴，他对众人说：“我觉得幺女儿送的礼物十分珍贵，因为盐是世界上最重要的东西，如果没有盐，人就会失去生命，幺女儿送盐给我，是想要我这个当爹爹的长命百岁，其孝心可嘉呀！”
巫溪民间有句俗话：“家有七件事，柴米油盐酱醋茶。”讲的是人们日常生活中必需的七大要素，即七种物质。可见盐是人们生活中的重要必需品。食盐不仅是人们饮食中的重要调味品，也是维持人体正常发育不可缺少的物质。过去，广大农村人口，由于盐巴金贵、稀少，吃不上盐，造成人体内的含钠量和含氯量过低，患大脖子病（瘿包）的人非常多，给人们造成了无尽的痛苦。
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